我們從小就熟悉一種小零食，這種小零食又辣又香，經常勾起了很多小朋友的食慾，小時候我們經常買一包三五個人一起吃，別提多美味了，大家估計已經知道是什麼小吃了，他就是辣條。

辣條很有名，很多人都喜歡吃。與朋友聊天和聚會時，辣條總是必不可少的。邊看劇邊吃辣條，真的是神仙般的生活。今天小編就為大家介紹辣條的做法，學會了和孩子一起做辣條吃，家長再也不用擔心買辣條不衛生了。

我們今天講的辣條製作方有點特別，因為它們是用幹豆腐皮做的。這小小的豆腐皮怎麼做出好吃的辣條，是不是有很多疑問？彆著急，下面小編為大家一一介紹。

我們首先準備幹豆腐皮。如果沒有或者超市裡沒有，可以用千張或者油皮代替，這些都是類似的，一樣美味。下一步是準備輔助材料，輔料有蔥、蔥、花椒、芝麻、白芝麻。最後還有調味料、食用油、辣椒粉、孜然、糖、十三香、食用鹽。這些都是材料，所以準備好了以後，做起來就方便多了。

幹豆腐皮我們不用水洗，直接撕或切成同樣大小的小塊。這將使它更加美味可口。做好後直接放在蒸鍋上蒸20分鐘，豆腐皮會變軟。在這個過程中，我們可以先準備調味料和熱油。

拿一個鍋，熱鍋涼油，加入準備好的輔料，炒出香味。當這些炒至黑色時，可以將它們取出並儲存以備後用。我們拿出一個碗，將調味料按比例放入碗中，粗辣椒粉3大勺，細辣椒粉2大勺，孜然3大勺，糖2大勺，十三香香料1/2大勺，2勺食用鹽，白芝麻適量，攪拌均勻。然後將炒過兩次的熱油倒在調味料上。很多人肯定會問為什麼要分成兩次。其實兩次的原因很簡單。因為它可以炒出更多的紅油。這種調料更入味，辣條會更好吃。

豆腐皮蒸好後，用手抓一下，看看是否足夠柔軟。如果覺得太硬，就繼續蒸一會兒，保證整個豆腐皮的口感都是軟軟的。如果夠軟，可以把調料倒進去，攪拌均勻就可以吃了。辣條色澤紅亮，非常開胃。

當你把它放在桌子上時，你就可以聞到它的香味。真的讓人食慾大增。一口吃下去真的很辣很爽口。吃得根本停不下來。

這個辣條你學會了嗎？學會了可以去給孩子做，這樣就不用擔心孩子在外面買辣條吃了。