讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

茶樹菇炒臘肉

食材：臘肉200克茶樹菇150克青紅椒蒜，辣醬，耗油，糖鹽乾紅辣椒

做法

1、溫水泡發茶樹菇，切去根部，過濾泡發的水備用。

2、茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段；臘肉焯燙3分鐘，至表面變色後撈出切片。

3、青、紅椒去蒂洗淨切小塊；蒜去皮洗淨拍碎。

4、大火加熱油鍋至六成熱，放入辣醬、乾紅辣椒將油炒成紅色，再倒入蒜和耗油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉片和過濾後的茶樹菇水，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青、紅椒繼續翻炒1分鐘即可

燒茄子

食材：茄子一個；西紅柿一個小的；青椒一小個；澱粉；油；郫縣豆瓣；番茄醬；蠔油一勺；加加味極鮮一勺；李錦記蒸魚豉油一勺；白糖一勺；蔥蒜末一把；幹辣椒三隻

做法

1、茄子豎長切成八條，再把這八條切成滾刀塊兒

2、茄子塊兒用微波爐高火四分鐘（此步乃省油省火省精力之良方）

3、茄子塊兒均勻滾上幹澱粉，不要太多，拍一拍，使沒有多餘的澱粉在上面

4、油大火燒熱，大火哦記得是大火哦！！！然後放入茄子塊兒。（如果油不夠多，就分批炸）炸熟撈出，盤子上墊上廚房用衛生紙吸油

5、調一碗調味汁：郫縣豆瓣兩勺，番茄醬一勺，蠔油一勺，加加味極鮮一勺，李錦記蒸魚豉油一勺，白糖一勺。調勻

6、另起一隻乾淨鍋，加熱少許底油，放入蔥蒜末煸香，放入上一步的調味汁炒勻，放入西紅柿和青椒塊兒，炒1分鐘斷生

7、倒入炸好的茄子塊兒，使其均勻裹上調味汁，出鍋~

蔬菜卷

食材：千張、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、肉醬、生菜

做法

1、生菜葉洗淨鋪在盤底，放上適量肉醬。

2、黃瓜、胡蘿蔔、蔥切絲。

3、取一張千張平鋪，碼上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥絲。捲成卷，切成三小段。

4、中間四十五度斜切一刀，擺盤上菜。

酸菜肥牛煲

做法

1、紅薯粉條事先以水泡軟

2、肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）

3、鍋內熱油放入薑片、蒜粒爆香，後將酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味

4、倒入事先備好的高湯（可以開水代替，但味道稍遜），加入粉條，煮至沸騰後中火續煮5-8分鐘

放入肥牛片，迅速劃散

5、肥牛片很快就會變白至熟，以鹽、胡椒粉調味即可

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。