對於很多三口之家來說，白天都在外面忙忙碌碌，都是對付著在外面解決午餐，只有晚餐才是家人坐在一起就餐的時間， 因此晚餐不能馬虎，尤其是家有孩子，用心做好每一餐是主婦的責任。 雖然每天我們吃的是飯菜，但也吃下去的是營養和美味。一日三餐營養搭配必不可少，有菜有肉有魚才是完美，還要做法簡單又省事。座標武漢，曬曬我家的晚餐，4道家常菜，山藥燉雞VS香辣豆豉燒魚塊VS韭菜燒雙色豆腐VS平菇炒荷蘭豆，葷素巧搭配，好吃易做，家人愛吃從不浪費也不剩菜，發到朋友圈，獲得無數點贊，網友： 這飯菜一看就是南方人。下面就來看看這幾道菜的具體做法吧。

【山藥燉雞】原料： 雞 鐵棍山藥 薑片 生抽 料酒 蔥花 油鹽 製作：淡溫鹽水中加入雞塊清洗乾淨後； 洗淨的雞塊加入料酒拌均勻醃製一會兒；熱鍋涼油，下入準備好的雞塊進過煸炒幹水分， 加入幾片姜進鍋翻炒均勻；加入適量的料酒和醬油進鍋翻炒均勻； 將雞塊放入陶瓷煲中後加入水； 加蓋燉煮25分鐘，下入鐵棍山藥塊繼續燉煮5分鐘，最後加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁，盛入煲中，撒上蔥花即可。

【香辣豆豉燒魚塊】原料： 草魚塊 香辣豆豉醬 薑末 料酒 生抽 蔥花 油鹽 製作：熱鍋涼油，下入草魚塊進鍋去煎；將魚塊煎至雙面金黃，烹入少許料酒和生抽；加入適量的香辣豆豉醬進鍋翻炒均勻，加入適量的水燉煮三分鐘；再加入少許鹽調味，大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花即可。

【韭菜燒雙色豆腐】原料：韭菜 豆腐 鴨血 郫縣豆瓣醬 姜蒜末 生抽 水澱粉 油鹽 製作：燒鍋水加入少許鹽， 將鴨血和豆腐放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用； 熱鍋涼油， 下入姜蒜末和郫縣豆瓣醬進鍋爆香；加入水燉煮上兩分鐘，加入鴨血和豆腐進鍋去煮； 加入適量生抽燉煮2分鐘；加入少許鹽和水澱粉； 最後加入韭菜末，翻炒均勻至韭菜變色即可。

【平菇炒荷蘭豆】原料：平菇 荷蘭豆 油鹽 製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將荷蘭豆放進鍋中燙變色後撈出； 熱鍋涼油，下入平菇進鍋翻炒，炒至平菇至八成熟， 加入荷蘭豆進鍋翻炒兩下，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。