吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

臘腸蒸南瓜

材料： 臘腸 、南瓜、剁椒、蒜、生油 、耗油、白砂糖、香油、香醋

做法：

1、南瓜切塊洗淨。臘腸和蒜分別切碎。

2、1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少許香油調成醬汁。

3、盤內放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上。淋上醬汁蓋好蓋子。

4、入鍋蒸7分鐘燜3分鐘，撒上香蔥即可。

酸菜土豆牛腩

材料：酸菜、土豆、牛腩、老抽、生抽、糖、小蘇打、姜蒜

做法

1、牛腩裡放點生抽、生油和用水化開的小蘇打，抓勻稍醃15分鐘後，焯水備用；

2、坐鍋熱油，放姜蒜爆香，再下酸菜炒香，放入牛腩翻炒幹水分後，下土豆翻炒，放一點老抽調色，放一點鹽調味，放點生抽提味，放點紅糖/白糖什麼糖都可以平衡一下味道；

3、加開水與牛腩平齊，煮沸後轉小火加蓋燜煮30分鐘即可。

五花肉燉茄子皮

做法：1。五花肉切成小塊。

2。把五花肉焯水，控幹水分。

3。茄子皮提前泡軟備用。

4。鍋中放油，爆香 八角 幹辣椒。

5。下入焯好水的五花肉煸炒。

6。煸炒至肉色微黃。

7。加入 冰糖 醬油 料酒繼續煸炒上色。

8。加入蔥姜。

9。倒入湯鍋，加開水沒過肉。

10。大火燒開加入茄子皮，轉小火燒至湯汁粘稠加入鹽調味即可

荷塘小炒

食材：藕200g、荷蘭豆60g、油20g、鹽適量、胡蘿蔔20g、幹木耳2g、蠔油5g、澱粉1瓷勺

做法

1。幹木耳泡發撕成小片，荷蘭豆去筋，藕去皮切片，胡蘿蔔切片。

2。鍋內倒入油，蔥姜爆香。

3。下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒鍋用不粘鍋最好，藕不容易糊。

4。藕炒到變色後加入荷蘭豆、木耳炒熟。

5。放入胡蘿蔔繼續翻炒。

6。加入鹽、蠔油，最後用水澱粉勾芡，出鍋裝盤。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。