湯圓不要再水煮了，湯圓新吃法，外脆裡軟，比水煮好吃10倍！明天就是元宵節了，和以往不一樣，去年的元宵節我已經離開家鄉到外地去打工了，而今年的元宵節我還可以和家人一起過，今年的元宵節看到團團圓圓的一家人，我想這才是人人都羨慕的元宵節呀。今天我起得早，去超市買了幾包湯圓，買回家後我並不著急著全部放下鍋裡一鍋亂煮，而是水煮了一包，另外幾包我都用來炒了。是的，你沒聽錯，是【酸菜炒湯圓】。相信大家吃的都是水煮了，軟儒香甜，但是自從我吃前年在酒樓吃了一次【酸菜炒湯圓】之後我就迷上這個味道了，外脆裡軟，口感香濃，比水煮的好吃10倍啊！

那次回到家後我就開始網購湯圓，自己在廚房了複製【酸菜炒湯圓】的做法，前前後後失敗了幾次，浪費了幾包湯圓，終於成功地做出來正宗的【酸菜炒湯圓】。酸菜我用的是貴州酸菜，加上蒜苗、香蔥、幹辣椒一鍋“亂炒”，滋味酸辣，湯圓的味道說實話，是比水煮的好吃多了！明天就是元宵節了，希望在家陪伴家人的朋友可以開心地一起度過，更要開心地吃湯圓，特別是【酸菜炒湯圓】，下面就把做法分享給大家，喜歡的朋友們不要錯過哦。

【酸菜炒湯圓】食材：黑芝麻湯圓1包（25個）、貴州酸菜、大蒜苗1根、蔥1根、幹辣椒、鹽、菜籽油

做法：1、首先準備好所有食材，起鍋熱油，熱的是菜籽油，先大火煮開，然後轉中火煮，伸筷子下油鍋發現筷子被炸出氣泡就可以放入湯圓了。

2、25個黑芝麻湯圓一個個放入鍋裡，小心油濺射出來。一邊炸一邊不停地用筷子給湯圓攪拌，防止湯圓粘連。3、炸到黑芝麻有點漏出來，說明湯圓已經炸好了。

4、起鍋熱油，放入幹辣椒和蒜苗爆香一下，接著倒入酸菜、1勺鹽進行翻炒。

5、這時放入油炸過的湯圓，翻炒1分鐘，再撒半勺鹽調味。

6、出鍋前撒一把蔥花收尾，酸菜炒湯圓就做好了哦。

元宵節湯圓不要再水煮了，湯圓新吃法，外脆裡軟，比水煮好吃10倍！如果沒有試過湯圓炒的做法，可以拿半包湯圓試試哦。炒好的湯圓外脆裡嫩，要一口就會流出濃香的黑芝麻，還有酸、辣、鹹三種味道，口味十足，吃起來很過癮，味道沒得說！