冬天多吃這肉！吃一斤補100克蛋白質，增強體質還抗寒，提高免疫

雖然已經進入“五九天”，氣溫逐漸回暖，但冬季還未結束，新一輪寒潮即將來臨，溫度又會降到零度左右，記得及時增加衣物，保暖防寒。同時要增強體質，提高身體的禦寒能力，才能輕鬆挺過寒潮期，迎來春暖花開。

想增強體質，就要多吃有營養的食物，特別是蛋白質，它是生命活動的物質基礎，每個細胞都是有蛋白質構成，包括免疫細胞，多攝入蛋白質就可以提高機體抗病能力。

另外身體抗寒，脂肪是大功臣，它可以提供充足的熱量給身體保暖。所以現階段要多吃一些高蛋白、脂肪適中的食物，對身體有好處。今天給大家推薦一種肉類，肉質鮮嫩，味道鮮美，老少皆宜，它就是雞肉。

雞肉的營養價值很高，每百克含有21。5克蛋白質、3。1克脂肪，以及多種維生素、礦物質，可以增強體力、強壯身體，其中磷脂類對生長髮育有重要作用。

雞肉可以補虛補血、溫中益氣，如果有營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、貧血虛弱等情況，建議多吃雞肉，有很好的食療作用。

吃一斤雞肉，就能補充超過100克的蛋白質，是補蛋白的絕佳食材。雞的品種很多，以烏雞為佳，有很高的食療、保健作用，可以溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚等。

如果有條件，建議大家多吃烏雞，尤其是中老年人，可以增強免疫力，提高抗寒能力，身體少生病。烏雞怎麼吃呢？下面和大家分享2種做法，簡單美味，肉嫩湯鮮，太香了。

一、蟲草花烏雞湯

準備烏雞1只、蟲草花1把、紅棗10個、枸杞1勺、生薑1塊、食鹽。

1、準備好所有的食材，烏雞處理乾淨，剁成小塊用清水浸泡1小時。泡出血水後冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火煮3分鐘，撇掉血沫後撈出雞塊洗乾淨。

2、紅棗、枸杞、蟲草花洗淨備用，薑切片。烏雞放入砂鍋中，加入生薑片、紅棗，倒入適量清水，大火煮開後小火燉1小時。

3、加入蟲草花，繼續燉半小時，最後10分鐘加入枸杞，放入適量食鹽，到時間後即可關火，鮮美的蟲草花烏雞湯就做好了。

二、烏雞燉山藥

準備烏雞1只、鐵棍山藥2根、枸杞1把、生薑1塊、大蔥1根、食鹽、食用油。

1、烏雞處理乾淨，剪掉雞爪趾甲、雞屁股，剁成大塊，用清水泡出血水。山藥去皮洗乾淨，切成大塊，用清水浸泡，防止變黑。薑切片、蔥切段，枸杞洗乾淨。

2、雞塊冷水下鍋，加入一勺料酒，大火煮開，撇掉浮沫後撈出，用溫水沖洗乾淨。起鍋燒油，倒入雞塊，小火煸炒至金黃色。

3、加入蔥段、薑片炒香，倒入適量開水，裝入砂鍋中，大火煮開後小火煮1小時。放入山藥塊，加入適量食鹽，繼續燉30分鐘，最後10分鐘加入枸杞即可。

不管是烏雞還是其它雞肉，都有很好的滋補作用，建議大家經常吃，可以增強體質，提高免疫力，在這個季節少生病。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。