金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口，是涼拌菜和火鍋的上好食材，深受大眾喜愛。然而最近，卻有人因為吃了金針菇，腸子被堵，住進了醫院。這是怎麼一回事？

這名患者曾得過闌尾炎，偶爾會腸道粘連引起排便不暢。由於進食了金針菇，病情進一步加重，出現了持續性腹部脹痛，以及噁心、嘔吐等症狀，被診斷為急性腸梗阻。

金針菇味美，但腸胃不好的人最好少吃。因為金針菇含有一些真菌多糖類的物質，這個物質耐酸、耐鹼，所以不太容易消化，對於本身胃腸不好的病人或者有一些基礎問題的病人，吃了之後就會誘發梗阻。