俗話說得好“冬季進補，上山打虎”，但是也不能“盲補”。合理地調整飲食，保證人體必需的營養素的充足，提高人們的耐寒能力和免疫功能。那麼，冬季進補有什麼原則呢？

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【冬季進補原則】

調養脾胃

冬季進補先”引補”。冬季是進補的好時機，但需要注意的是，進補時腸胃要有個適應的過程，所以，最好先“引補”，來打好基礎。

一般來說，可先選用紅棗燉牛肉、紅糖花生仁湯，也可煮些生薑大棗牛肉湯來喝，以調養脾胃功能。在這個基礎上，再服用補藥，一般就不會發生“虛不受補”的情況。

按照節令進補

冬季人體的消化機能比春夏秋三季都要活躍。胃液分泌增加，酸度增強，食量增大。人參、阿膠、鹿茸等都是冬令滋補的佳品。

人參有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效，氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等虛弱的人可以選用。

阿膠是滋陰補血的良藥，具有補血止血、滋陰潤燥的功能，可適用於眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽患者的滋補調養。

不要吃生冷食物

吃太多生冷或過膩的食物，會妨礙胃腸的消化功能，影響補品的吸收。進補期間，如果遇到感冒、發燒、腹瀉時，應該暫時停止服用各類補品，以防對身體造成傷害。

此外，也不是所有人都要在冬天進補，一般需要進補的都是身體虛弱的人，對於大多數健康的人來說，想要增強體質，還是應該以體育鍛煉和平衡營養為主，不必吃太多補藥和補品。

不要吃生冷食物

吃太多生冷或過膩的食物，會妨礙胃腸的消化功能，影響補品的吸收。進補期間，如果遇到感冒、發燒、腹瀉時，應該暫時停止服用各類補品，以防對身體造成傷害。

此外，也不是所有人都要在冬天進補，一般需要進補的都是身體虛弱的人，對於大多數健康的人來說，想要增強體質，還是應該以體育鍛煉和平衡營養為主，不必吃太多補藥和補品。

02

【冬季進補吃什麼好？】

山藥

一直以來，山藥都是很不錯的補脾食材。大多數女性脾胃都是不好的，可以多吃山藥來調節。

山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效，比較利於脾胃消化吸收，且吃多了也不會上火。需要注意的是，山藥蒸著吃營養流失最少。

百合

冬季氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，容易導致口鼻乾燥、輕微咳嗽、面板乾燥等問題。

百合是很好的潤肺食材，素有“平民燕窩”的稱號。它有潤肺止咳，清心安神的功效，非常適合冬季吃。

雪梨

雪梨因其鮮嫩多汁，號稱“天然礦泉水”，它含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。每天吃1個雪梨，能緩解冬燥帶來的問題，生津潤肺。雪梨和冰糖蒸著吃對咳嗽有很好的效果。

白蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑，這裡說的就是白蘿蔔，維生素A和維生素C含量很豐富。生吃有清熱生津和涼血止血的效果，熟吃有調節脾胃、消食和下氣的效果。