最近有茶友詢問，朋友送的綠茶、白茶、紅茶、普洱茶，儲存完好沒開啟過包裝，但有的已過保質期，有的馬上過期，還能喝嗎？

下面老李就給有類似疑問的茶友的一些建議：

過了保質期的綠茶、紅茶、花茶最好不要喝

先說說綠茶，綠茶的保質期一般為1~2年，雖然包裝完好，但是放了那麼久之後，茶葉葉片顏色會變暗，茶香變弱，鮮爽味明顯下降。過期的綠茶，如果有發黴的味道，是萬萬不能喝的。如果沒有發黴的味道，但也不建議喝了，比較綠茶製茶過程講究的是殺青工藝，意味著綠茶失去後期轉化的空間。

喝綠茶，就是喝得鮮爽。最好最優質的綠茶是當年茶，且以明前茶為最佳。

再說說紅茶，紅茶的保質期一般為2~3年，過了保質期，若沒有黴味是可以喝的，但我是不建議喝了，因為領略不到紅茶身上諸多美妙的風味體驗，茶香茶味均會變差。

紅茶注重發酵，萎調、揉捻、發酵、乾燥等製作工藝處理後，紅茶內部的多酚類物質轉化較為充足，生出茶黃素、茶紅素等物質，茶湯口感醇厚飽滿，清甜爽口，回甘爽滑，香氣濃郁，喝這個時候的紅茶才能領略紅茶的魅力。

花茶屬於在加工茶，花香馥郁是花茶最大的特點。但放久了之後，花茶的香氣會大打折扣。放到過期的花茶，不值得飲用。

普洱茶、白茶、黑茶過了保質期，要看具體情況

這三類茶，都是可以長久儲存的茶，都有“越陳越香”的特點。但是這三種茶的儲存條件也比較嚴苛，要儲存在乾燥、無異味、避光、無汙染的條件下，而且還要多層包裝，最好用專門的鋁箔袋包裝。如果是在上述說的環境下儲存，普洱、白茶、黑茶是可以飲用的，而且口感會比剛開始的時候更有一番韻味。

如果這三種茶，沒有在上述描述的儲存環境下儲存，而是被遺忘到角落，那麼白茶、普洱會有變味的可能，因為茶葉的吸溼、吸異味性很強。雖然白茶、普洱、黑茶都可以長期存放，但沒有被細心照料，即便放了多年也不會有好的口感，也不會有好的轉化。

這三種茶如果聞到明顯黴味或怪味，那麼就不能再喝了。如果聞起來茶香乾爽，茶色看上去有層次感、有活力，並且茶湯沒有酸、澀，口感醇厚柔滑、回甘爽口，那就可以放心喝了。

如果茶有異味，統統不能喝

如果茶發黴或有異味，就意味著有黴菌滋生，也意味著內在物質已經被損壞，並且被黴菌嚴重汙染，這樣的茶已完全失去飲用的價值。

在這裡老李還要強調一點，不要把普洱的倉味當做黴味，熟普是後發酵茶，或多或少 都會帶有倉味，喝茶前退一退倉就可以了。

透過上述老李的描述，各位茶友是不是已經對過期茶到底能不能喝有了答案。也希望您有任何關於茶的疑問或不懂的地方，都可以給老李留言，我會一一回復。

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