減肥，是胖子一生的事業。但如何樣實現減肥，卻是胖子一生追尋解決卻難以解決的問題。

“邁開腿，管住嘴”，說起來容易，做起來難。邁開腿，非常地辛勞，而且要一生地堅持。管住嘴，在美食麵前，又如何能抵抗得住人性的本能。

做為資深減肥人，筆者也一直在追求如何樣簡單易行地減肥。中國人講究“食療”減肥，也就是說如何樣在滿足口腹之慾的前提下，實現減肥這一目標，有著深厚的歷史文化背景。曾經經歷過吃黃瓜，吃蘋果，吃香蕉，吃火龍果，喝蜂蜜，喝茶水，炒木耳，涼拌菠菜，等等。後來發現，清炒海帶，不啻為一種最佳的減肥良菜。

清炒海帶能夠實現減肥，主要體現在以下方面：

首先，吃海帶不怎麼增加熱量，因為海帶是一種低能量素菜。

其次，吃海帶容易產生飽腹感，減少了食物攝入量。

其次，吃海帶有促進排便作用，尤其是有利於宿便排出。海帶呈鹼性，膳食纖維豐富，有助於潤腸通便。

清炒海帶，也是一種極易烹飪的熟菜。將幹海帶用清水浸泡3-4小時，洗淨切成條絲狀，放開水鍋裡燉煮12-15分鐘，撈出瀝乾，用熱鍋熱油直接清炒，加適量鹽和醬油即可出鍋盛盤。

清炒海帶，對我的減肥事業來說，效果顯而易見。