馬上又到五一假期了，想想都興奮。不知道大家有沒有出門玩耍呢？俗話說得好，要想玩得好，零食少不了。是的，沒有美食解決不了的煩惱，所以五一出遊一定要帶備足夠的——零食。雖然外面可以買到各種零食，但是自制美味零食也是一種享受啊，特別是做成功後的成就感那是無法用詞語來形容的。今天想跟大家分享5道小零食的做法，做好了發朋友圈肯定被點贊，出遊，追劇都不錯，攜帶方便，孩子吃得放心，一起來看一下吧。

蝴蝶酥（手抓餅版）

【材料】：手抓餅 6張，雞蛋 1個，白糖 適量

【做法】：1、手抓餅稍微放軟，鋪一張餅，撒一層白糖，順序：餅-白糖-餅-白糖-餅！喜歡甜的多撒糖，不喜歡的少點，用擀麵杖擀一下，不用太薄；

2、把兩邊往中心卷，捲到兩個卷卷挨在一起，可以沾點水捏緊一下，然後用刀切成大小均勻的厚片，切好的小段的形狀就好似蝴蝶；

3、烤盤墊矽油紙，把切好的厚片擺入烤盤，中間分開一點，烤的時候會膨脹；

4、然後每一個都刷上雞蛋液（全蛋液就可以），撒上一層砂糖；

5、烤箱預熱好後，入烤箱180度火烤20分鐘左右，如果喜歡再脆一點的就適當延長5分鐘，非常簡單，還很好吃，酥酥脆脆哦。

糖霜核桃

【材料】：核桃 適量、白糖 半碗、

【做法】：1、把買回來的核桃砸開，把核桃肉取出，儘量保持核桃肉的完整；

2、核桃仁用開水燙煮3分鐘左右就撈出晾乾水分備用，這一步可以去除核桃皮的苦味，也可以輕鬆的剝掉核桃皮，成品賣相會比較好；

3、鍋內放入多些油，燒至8成熱後放入核桃，用小火慢慢炸至金黃後撈出，不要炸糊了；

4、炒鍋內放入大半碗水和糖，中小火熬煮，一直用鍋鏟攪拌，要看冒的泡泡由大變小即可關火；

5、然後關火倒入炸好的核桃，充分攪拌讓它們都裹上糖漿，鍋漸冷，糖霜漸顯，然後就會變白的顏色啦，這個時候就可以出鍋了。

芝麻酥

【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行，然後倒入糖粉；

2、篩入低筋麵粉，先用筷子攪拌成絮狀，再揉至麵糰表面光滑的狀態。

3、揉好的麵糰用保鮮袋裝好，封好口，放在溫暖處，靜置松馳30分鐘；

4、松馳好的麵糰分成20克一個的小麵糰；

5、取一塊小麵糰壓成圓形，把餡料放入麵皮中，左手壓住餡料，右手用虎口包住麵皮，不停地往上推即可推圓收口。

6、烤盤上鋪上油紙，芝麻酥放在烤盤上，刷上蛋黃液，進烤箱170度烤20分鐘，中途拿出來再刷一次蛋黃液，撒上黑芝麻裝飾即可。

脆皮花生米

【材料】：花生 適量、五香粉 1湯匙、雞蛋 1個、鹽 少許、白糖 1湯匙、澱粉 小半碗

【做法】：1、花生米洗淨控幹水分，敲入一個雞蛋，把鹽、五香粉、白糖放入攪拌均勻；

2、然後倒入適量的澱粉，分兩次倒入，讓花生均勻的裹上一層澱粉；

3、用漏勺把花生米篩去多餘的麵粉，起油鍋至5成熱把過篩的花生米放入油鍋中小火慢炸；

4、在澱粉定型後就可以翻動了，不停的翻動，讓花生受熱均勻。火不要太大，才能保證裡面的花生炸得酥脆。

5、聽到噼裡啪啦的聲音，把花生撈起來的時候晃動一下聽到沙沙聲就可以撈出鍋，控幹油即可。

炸土豆片

【做法】：1、土豆洗淨去皮，用削皮刀把土豆削成薄片，儘量切的薄點好炸，吃起來更脆。

2、將切好的土豆片放入清水中浸泡30分鐘，洗掉澱粉，一定要把土豆片晾乾或擦乾水分，否則油炸時讓你花容失色哦；

3、下油鍋，油熱到六成，把土豆片放入鍋中，拿筷子攪拌一下，防上粘連，中小火炸兩分鐘左右，土豆片炸至微黃撈出。

4、鍋內油持續加熱，小火再次下入土豆片復炸至金黃酥脆即可，出鍋撒上你喜歡的調味料即可。