砂鍋牛蹄燉肉排

By 雨欣欣欣

牛蹄筋和肉排都是非常營養美味的食材，我們把他家搭配在一起，簡單的燉一下，簡單營養又美味。

原料：牛筋、排骨、蔥、海帶、冬瓜、姜、蒜、鹽、料酒、雞精。

做法步驟：

第1步、牛筋清洗乾淨。

第2步、排骨加牛筋料酒焯水備用。

第3步、斷生就可以。

第4步、放進砂鍋水開打去浮沫。放泡好的帶皮放入切好的蔥薑蒜。

第5步、大火轉小夥慢燉。

第6步、冬瓜切大塊。

第7步、燉至牛筋完全耙軟。我們轉中火。

第8步、放入適量的食鹽。放入切好的冬瓜中火燉再燉20分鐘，冬瓜燉熟就行了。

第9步、放入雞精。

第10步、湯汁清澈，簡單美味的燉菜做好。

小貼士：

牛蹄筋有條件的話最好大家先用高壓鍋壓熟呢，因它軟好吃一點。一定要小火慢燉燉煮幾個小時。

來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。

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