一份簡單的捲餅，很是能撫慰人心。一口吃下去，不僅能從麵餅中體會到麵餅的麥香味道，還有其中夾著的多種食材：

煎雞蛋、生菜、醬料……

捲餅在大街小巷隨處可見，可是屬於記憶中的捲餅味道卻很難再能尋找到。好吃的捲餅，貴在用心，而不在於食材有多麼的昂貴和豐富。

在家裡做出一份捲餅，是一份營養搭配均衡的食物。

家裡人吃到一個捲餅，肯定會還再想吃。因為捲餅給人的味道，不止在於食慾，還有記憶和思想的共鳴。如果你覺得早餐或者晚飯不知道該吃什麼好了，可以試試這道捲餅，說不定能夠讓你的生活因此更加美好呢！

［ 菜名 ］： 捲餅

［ 所需食材 ］：

幾片捲餅、新鮮的雞蛋一個、適量生菜、新鮮的西紅柿一個、培根一片、番茄醬少許

［ 烹飪過程 ］：

準備好幾片捲餅，放在桌子上。這裡選用的是速食捲餅，只需要在鍋里加熱一下就可以了。也可以自己在家裡做煎餅或者麵餅製成的捲餅。

但是注意，不要讓捲餅的厚度過厚哦！太厚了的捲餅，就沒有那麼好吃了。

2。把新鮮的雞蛋直接放在鍋中煎制，煎出一個完整的煎蛋。也可以把雞蛋液攪拌均勻，然後放入鍋中煎。

煎完整的雞蛋，要多用一些食用油。

這樣煎出來的雞蛋會更香。（把雞蛋煎出香脆的雞蛋外皮，會更好哦！）

3。把準備好的捲餅在鍋中煎一下，要讓捲餅兩面都煎出金黃色。

然後把火候調小，放入適量的番茄醬或者自己喜歡的其它醬料（黃豆醬也很不錯），然後再加入一片生菜（生菜不用放太多，一兩片就可以了）。

4。等到生菜被加熱後，就可以放入煎好的培根片。

培根片要用另一個鍋煎熟。

5。然後把新鮮的西紅柿切成薄片，放在培根片上。

最後再把煎雞蛋放在西紅柿片上方。

把卷餅四角折起來，做成一個正方形的捲餅形狀。讓煎蛋完整地露出來，其它食材被捲進去。

6。一份捲餅就這樣做好了。

可以用捲餅來當作早飯，也可以用捲餅當作晚餐。

然後在盤中再搭配一些喜歡的水果，真的是營養均衡呢！

［ 烹飪技巧 ］：

捲餅的麵餅很是重要。如果沒有準備速食麵餅，可以自己在家做麵餅。和麵（不需要加酵母），

揉搓出小麵糰，再做成小麵餅。

其實自己在家做出的麵餅更好吃。如果覺得麵餅過於筋道（有些累牙），也可以調製麵糊，做出一張煎餅。

煎雞蛋需要耐心，因為煎出一個完整的雞蛋不是那麼簡單。煎雞蛋時，要多放一些食用油。把雞蛋煎得久一些，

雞蛋白會有酥脆的感覺，吃起來很是美味！

捲餅中用到的培根片，也可以用火腿片或者裡脊肉來代替哦！根據自己的口味來選擇。生菜和西紅柿片放少許就可以了，番茄醬也可以用黃豆醬或者甜麵醬來代替。

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小廚不太冷