最近雨水較多，本就豐收的豆角，大有佔領菜園“一哥”之勢。炒的、燉的、炸的每天變著花樣，吃的不亦樂乎。

豆角架子的旁邊種了一片地瓜，地瓜還沒有長成，地瓜葉倒是茂密極了，看著水嫩的地瓜葉，開始犯饞了。

先摘一把脆嫩的豆角，配上地瓜葉又是一道美食。這種做法，在我老家早已風靡多年，每到這個季節，蒸地瓜葉可是必吃的。這時的地瓜雖說不熟，可地瓜葉正好到了能吃的時候。

以前，在我放學後，會自覺的跨個小筐，顛顛的跑去地裡，撅著屁股就摘，不是自己有多勤快，喜歡吃自然就會想著。不一會就摘好一籮筐，喜滋滋的回家蒸著吃，可美了。有時候在吃飯前會聽到鄰居家傳來一陣嘈雜聲，不用多想，肯定是剛才我又跑錯地頭了。

粉蒸雙蔬

1、豆角地瓜葉洗淨，把豆角切段；

2、表面撒些清水；

3、再撒上些玉米粉，拌勻後放入蒸籠中；

4、地瓜葉撒上玉米粉，麵粉，拌勻後同樣放入蒸籠；

5、上鍋蒸大概十五分鐘左右。

這時可以做些調料

1、把大蒜放入蒜臼中放入鹽，砸成蒜泥；

2、放入生抽、米醋、香油攪拌均勻即可。

等到豆角和地瓜葉蒸熟，蘸上蒜泥，那種香味是很難抵擋的。