剛接觸酒桌的酒友只要細心一點不難發現，在喝白酒的時候不少入座的賓客會第一時間叫服務員拿上幾瓶蘇打水，或者礦泉水在邊上備著，而且一次就拿好幾瓶，很多人不能理解這樣的行為，只是照樣學樣，以為是要用水換酒少喝點。

針對裡面的小門道，只有經歷過的老酒友才知道，原來酒桌上的蘇打水是這樣用的，因此今天就給大家揭個小謎底。

其實酒桌邊上的蘇打水和礦泉水真正的作用是為了防止脫水、醉酒而準備的。

因為就算是隻有40°vol的白酒也蘊含有不少比例的乙醇，剛開始喝的時候可能沒有什麼感覺，可一旦攝入過量，這些乙醇的吸收、分解、代謝都會自然的從我們身體中汲取水分，造成脫水，而且越到後面脫水的反應就會越明顯，如果不能及時補充水分的話，就會開始口渴，並且產生微弱的醉酒反應。

這時，如果我們在喝酒的過程中喝一些蘇打水，或者礦泉水來解渴，補充乙醇分解帶來的水分缺失，不僅可以幫助乙醇代謝，間接地不容易醉酒，還能舒緩口腔讓乾渴感不能麼難受，所以一些酒局上會頻繁出現蘇打水，和礦泉水也是這個道理。

為了防止醉酒而提前預備的手段有時能支撐一個人站到最後，酒桌上並沒有什麼人是千杯不倒，只不過別人掌握了正確的飲酒方法，避開了白酒的鋒芒，用更科學的方式品味白酒的醇香。

美酒雖好，但是不小心喝的太盡興，第二天宿醉難免有所困擾，那種感覺可能會影響幾天的精神狀態；因此最後整理了幾個可以緩解宿醉的小技巧，操作方便，效果拔群，很容易緩解上頭感：

1、西瓜

西瓜是一種含糖分，和水分都很充沛的水果，能夠有效緩解酒精分解帶來的口渴，透過補充水分，加速代謝來緩解宿醉。

2、蜂蜜水

蜂蜜水中有一種特殊的果糖能夠加快酒精分解，如果飲酒過量產生頭暈的話，也能透過喝蜂蜜水緩解。

3、酸奶

酸奶能保護我們的腸胃，不管是在喝酒之前，還是喝酒之後都能緩解酒精的刺激，緩解宿醉。