炒白薯丸子，不用用麵粉和澱粉，再加入2種，肉餡會更香，涼拌不會變軟，白麵澱粉也可以少用，多吃2種，更香，涼拌也不會變得鬆軟。

現在是初冬，初冬，除了餃子，還有一種叫做“小人參”的蘿蔔。在菜市裡，人們最常吃的是白蘿蔔，一包一包地帶回去，夠一個冬季了。

說到蘿蔔，我最喜歡的就是蘿蔔水餃和蘿蔔絲。小孩子都不能接受這個口味，可是做了之後，就特別的愛了，有沒有和你一樣的人？

比起出去，自己動手，還不如自己動手，雖然8塊錢一公斤，但還是自己動手，更有成就感。見到很多人用澱粉和麵粉做爆炒的蘿蔔丸，其實並不用，再加上2種，肉丸更香，冷了也不會變得鬆軟。

【炸白薯】

材料：白蘿蔔，鹽，雞精，五香面，蔥花，饅頭，小蘇打

具體的步驟：

第一步，將蘿蔔煎好，這樣才能更好看，當然，要用任何的蘿蔔都可以，也可以用胡蘿蔔。

第二步，切好的胡蘿蔔，先放入一些鹽，然後放入適量的鹽，然後放入適量的鹽，然後放入10分鐘左右，就可以看見蘿蔔的汁液了，然後把蘿蔔裡的水全部擠幹。

第三步，將蔥段剁碎，拌勻，再放鹽，雞精，五香粉。然後，他又多了兩個“角色”，這兩個人物都是什麼，前面已經說過了，就是包子和小蘇打。

第四步，這兩件事，雖然有些匪夷所思，但也有不少人不明白，為什麼要這麼做。把包子切碎後，倒入胡蘿蔔絲裡，讓其更加鬆軟，然後放入少許小蘇打，2克就足夠了，加上一點就能使其更加鬆軟。饅頭，小蘇打，這是2個重要的配料，不要在裡面加入麵粉和澱粉。

第五步，加入到裡面，然後混合，如果太乾燥了，可以往裡面倒入之前醃製過的胡蘿蔔的清水，然後完全混合。炒一鍋油，將蘿蔔搓成一小塊一小塊的，放入其中，炸至飄起，就可以出鍋了，再煎一遍，等顏色變成金色，才能食用。