夏季天熱，此菜正當時，搭配3種食材，清脆爽滑特下飯，消暑解饞

夏季三伏天是最難熬的一段時光，出門就渾身是汗，也正應了俗話說得“熱在三伏”，高溫溼熱的天氣不僅讓人煩躁難耐，連一日三餐都變得沒了食慾。

三伏基本是和高溫、汗流浹背劃等號的，夏天流汗過多，很容易造成鉀的流失，我們的飲食就要多吃一些含鉀量高的食材。菌菇和豆腐都是很不錯的“高鉀”食材，味道鮮美很適合夏天，搭配上應季的蔬菜，好吃營養，不管有錢沒錢，我們都要經常吃，也正應了應季而食的飲食特點，可以平安健康，精神十足的過夏天。

所用食材：白玉菇少許，蝦仁適量，豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔少許，蔥絲，薑絲，鹽適量，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：把豆腐切成小丁，蝦仁蔥中間切一刀拍扁備用，白玉菇洗淨，黃瓜和胡蘿蔔切片備用。我們以前的文章中說過，黃豆製品和菌菇類的食材都是含鉀量比較高的食材，很適合夏季吃。因為夏天流汗很多容易精神不振，胃口不好，多吃一些含鉀量高的食材，可以緩解身體上的疲乏，精神頭十足。所以在炎熱的夏天，這些食材都要多吃。

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第二步：可乾燒砂鍋放入花生油，入蔥姜炒香，倒入胡蘿蔔片煸炒。

第三步：加入適量的水，倒入白玉菇，豆腐丁大火燒開，改成小火。

第四步：放入蝦仁燜熟，然後放入黃瓜煮開。

第五步：撒上幾粒豌豆繼續小火慢煮2分鐘，這樣可以讓食材充分的熟透。

第六步：加鹽調味，撒上小蔥末，直接端上桌即成。很簡單的一道湯羹，味道鮮美，口感多樣，很適合夏天。

第七步：來上一碗營養好吃又下飯，消暑解饞太棒了，喜歡就趕緊試試吧~~三伏飲食要注意，多吃各類豆類、豆製品、蓮子、花生米、蘑菇等含鉀量高的食物，你記住了嗎？讓家人平安健康度夏，從每一天的三餐開始！

峰兒話語：

1，菌菇含有豐富的氨基酸，所以它的鮮美味道很足，做湯的時候不需要再放雞精之類的調味。

2，胡蘿蔔先炒一下是為了營養更好吸收，味道也會充分的釋出。

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