蘭州炸醬麵：我們做這種炸醬麵。我覺得蘭州炸醬麵的做法很簡單。只有四種材料，加上鹽五種。所以只准備了五種料：【肉餡，幹黃豆醬，生薑，蔥，鹽】

①準備好的材料是你去商場買肉餡。就讓他完成吧。不要自己剁。剁碎的肉和絞得不一樣，絞還是比剁碎的好。因為它有一個擠壓過程，它的肉比擠壓肉更美味。切碎的肉和絞的肉不同。我建議你用絞肉

。

②準備食材一公斤肉，你至少需要兩個手指那麼多姜，蔥就是用多少姜就用多少蔥，幹黃豆醬半斤就是一包；姜儘量切得薄，因為有些朋友可能不喜歡吃薑，但是必須放姜，這個時候就不要讓他吃到了。這東西必須切得很碎，所以我們需要放姜和蔥。要剁，剁成細粉。那你就得買幹黃醬了。記住，它必須是乾的黃豆醬，而不是甜的麵粉沙司。幹黃醬。幹黃醬需要開啟。什麼是開啟呢？就是一塊一塊拿出來，然後把它放在桌子上。裝進碗後，加一點水，少加一點水，然後攪拌，攪拌，攪拌，攪拌，就是泡開。讓它泡開均勻地成麵糊，成幹黃豆醬的麵糊糊壯備用。

③炒醬。炒的時候可以放一些油，也可以不放，只要把鍋加熱，然後把肉放進去。肉本身就你就應該買一個更肥的。鍋燒熱然後，放進肉餡。肉餡炒的時候，然後把肉放進鍋裡幹炒。在這個時候呢，一般來說已經炒出肉餡的香味了，這種幹炒很容易去掉肉的腥味，而且炒的肉泥是，泛白的，出油了。，這個時候有肉的香味，就是沒有完全炒熟。這時肉油應該出來了，就是肉油出來了。這時把肉撥過來，呃，把肉餡剝開，然後鍋底有一點油。

這個時候啊，稍微加熱一下，提高油溫，呃，就是從肉裡練出來。是的，然後，用這種油把姜和蔥一起倒進去，然後用這種油炸姜和蔥。然後翻炒兩次，然後把鍋子周圍的肉餡炒一下，呃，姜蔥的端邊，然後繼續炒到後面。基本上沒有水蒸氣了，沒有水蒸氣，肉基本上是乾的。煎的時候試試看。然後，在這個時候，加了幹黃醬，然後就成了一鍋，。這時，有肉末、生薑和蔥。基本上都是油炸的，聞起來很香。此時，將幹黃色醬與肉餡混合，然後煮幾分鐘，七到八分鐘。

然後，在這個時候，你可以品嚐它。品嚐後應該說沒有問題。一定是熟了的。因為你把肉煎了很長時間。不能生的，然後燉五分鐘。不要炒得太乾了。如果你想感覺到太多的水，你可以給它再炒一炒，再幹一點。這個時候炸醬麵的醬就準備好了，面上的滷準備好了，出鍋的時候可以多放一點雞精或者味精。就我個人而言，我吃雞精和味精沒有問題。我個人不喜歡吃味精。這並不意味著我不吃這些東西。我覺得吃這個沒什麼。我發現自己沒有受到影響。我從小就吃這個了。我沒有少吃。新增後應該更新鮮。畢竟是提鮮的。如果你不放進去，也沒有關係也非常好吃。

④準備麵條，建議您在選擇麵條時，由於滷水相對比較幹，不應選擇太細的麵條。你也應該用這個比較寬的的麵條，或者建議買那種切面或者寬面。當你在下面的時候，你也可以放一些鹽。它不粘，麵條是比較筋道的。煮好麵條，就把它們涼水過一下。

⑤把它們和剛才做好的醬混合。因為醬料是乾的黃豆醬，所以它是乾的。還是粘一點。呃，北京人可能喜歡吃油炸面的感覺。但我們西北人，簡而言之，應該喜歡多喝湯的麵條。所以這種炸醬麵仍然需要麵筋道，麵條仍然需要別太細。所以，做這種醬汁拌麵時，不能用細麵條。你必須用粗麵條、寬麵條或切片面條。

這個醬汁呃可以吃很多天。但是要小心，這種醬很容易壞，如果你下次吃它，你應該炒一次炒開，一兩天就炒一次，否則就很容易壞了了。它畢竟還是麵粉醬。有水，所以它仍然很容易壞啊，所以你。每次你吃東西時，如果你用勺子盛出來時，注意勺子。它會帶來水或環境中的一些細菌。嗯，每次你吃完，你應該把它煮開，然後放在冰箱裡吃幾天。此外，如果你吃的饅頭有這種醬汁，就把饅頭熱一下，或者把饅頭放進微波爐，把它熱一下，放上這種醬汁。也很好吃。你加上醬和辣椒油。這個很簡單，可以當早餐吃。

蘭州炸醬麵的炸醬做法只要幾樣食材：肉餡、薑末、蔥末和幹黃醬就可以了