早餐是必須要吃的，外面買的不乾淨，自己做的才安心，有時早上起不來，我想再睡一會兒，所以我總是做麵包吃早飯，可以說自己做的麵包很健康，雖然很辛苦，但是如果孩子吃了營養的話，我也有做的價值。

前幾天，我拿到了從比利時進口的麵包預拌粉，只要加水就能做出好吃的白色麵包，這幫了我很大的忙，自己做的麵包很好吃，但是製作過程很麻煩，所需原材料過多，油、鹽、砂糖、黃油、牛奶等是最基本的，麵包失敗了，使用飯前餐的話會變得簡單多，另外，使用飯前製作的白色麵包是加入了裸露的小麥粉和麥芽做成的，做出來的口感是歐洲包的口感，外面脆脆，裡面很軟，不是我們常見的日式軟麵包的口感，這個麵包更健康。

魔法白麵包，

使用材料：魔法白麵包預拌粉500克，清水340克，

步驟：第一步，

準備1500克魔法白麵包粉，準備清水。

選擇廚師機，將小麥粉和水放入廚師機的攪拌槽。

第二步，中速攪拌幾分鐘，光滑即可，沒有廚房機器也可以用手搓揉，水量減少10克左右，

在揉好的麵糰上蓋上溼布，常溫下發酵約40分鐘，麵糰發酵成原來的兩倍大小，裡面的氣孔十分充足。

第三步，把發酵好的麵糰放回廚房，攪拌1分鐘左右，然後排出麵糰，做成大的圓形直接放在烤箱裡也可以，像我這樣，分成幾個小麵糰，裝成麵包型，發酵兩次大約半個小時，在麵包表面撒上面粉，用鋒利的刀刃任意切柄都可以。

第四步，烤箱事先預熱，把麵包送到烤箱的中下層，加熱200度，把190度調低，用極光烤軟即可，做大布料需要40分鐘左右，小布料的時間減少了，如果烤箱軟得沒有烘烤功能，可以中途開啟烤箱，用噴霧瓶往麵包上噴兩次水霧。

第五步，烤好的麵包馬上取出，冷卻後放入密封袋，常溫儲存，用預拌粉揉麵比較隨意，不需要揉出薄薄的手套膜，把麵糰揉光滑，能拉出粗點的膜就可以了，製作麵包的過程只加麵粉和水，特別適合懶人，如果喜歡口感豐富的東西，第一次發酵後，在料子裡做堅果類，蔓越莓的東西非常好吃，可以根據自己的喜好來新增，做法是不是很簡單，這個很適合懶癌患者，我自己平常也很懶，就會這樣做早餐吃，有時候也可以當做點心吃。