導語：三伏天胃口差，番茄和它是絕配，開胃提氣，精氣十足

天氣熱，家人吃飯食慾多少都受影響，如果有孩子在家，更要用心準備三餐，這樣才能讓孩子提高食慾吃飯香，為此我也沒少在做飯上下功夫。最近發現，家裡人特別喜歡茄汁味的菜，都是有胃口，看著飯菜這種顏色食慾就上來了，我聽著自然也歡喜，感覺在廚房做飯也不會熱了，因為家人吃飯滿足的模樣就是我想要的結果，真好。

所以，三伏天我就經常買這2種食材搭配做著吃，一個是番茄或者是番茄汁，另外就是草魚了。

草魚肉嫩而不膩特別能開胃滋補適合身體瘦弱食慾不振的人群食用。草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以抗衰老、養顏。而且草魚優質的蛋白質能夠為人體內免疫物質的形成提供豐富的原料。生活中抵抗力低下、容易生病的人可以適當地吃草魚補充優質蛋白質，這樣就促進體內免疫物質的生成，從而提高機體免疫力。

天熱此菜要多吃，和番茄是一對，維C豐富，補虛提氣正當季。

【骨湯番茄滋味鍋】

準備的材料：草魚1斤，另外為了更營養所以用了牛骨湯番茄醬，輔料用到了午餐肉、土豆片、白蘿蔔（這些可以根據個人口味選擇）

第一步：我們要先醃製魚片，為了讓魚吃起來不腥，在醃製之前先用鹽抓拿到粘 的狀態洗乾淨後，再次加入鹽、料酒和胡椒粉少許的玉米澱粉進行醃製。

第二步：鍋裡面入油，講姜蒜放入炒香，然後將骨湯番茄醬加入，小火翻炒出香味，接著一次性加入適量的水。

第三步：把所有輔料都放入一起煮，煮開後繼續煮片刻，然後撈出來放入大碗中。

第四步：把醃製好的肉片放入，先不要晃動，等片刻然後輕輕翻動再次開鍋就可以了。

小貼士：用牛骨湯番茄醬更營養，當然直接用番茄和番茄醬炒也可以的。

醃製草魚之前可以多加一步，就是用鹽抓到粘，這樣可以去掉腥味，同時也能讓魚片口感更好一些。

因為用的是帶骨湯的番茄醬，所以用來拌飯特別好，營養好吃特開胃，適合老少，我家孩子最近也放假在家，看見這道菜，米飯都能多吃上一碗。

夏天我也喜歡把番茄當水果吃而不僅僅是番茄炒蛋。當然按照我今天這道菜的做法，全家人更愛吃。它可以達到降低血脂，抵抗真菌消炎作用，還能達到提高身體免疫力，緩解潰瘍，排除毒素效果，所以平時適當的吃一些西紅柿還是相當不錯的。

另外，番茄中的番茄紅素以及維生素C的含量豐富，能夠達到美白面板作用，經常吃一些能夠讓便秘的問題儘快消失。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯熱愛吃的土生土長福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最充實的時光，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，對了此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究！