大家好，我是喜歡做飯的人，每天都很用心地做最不起眼的菜，我很高興為大家做飯，我會把烹飪中的經驗和樂趣分享給大家，我想得到大家的幫助，大家的支援是我最大的動力，我會為大家做更健康更好吃的東西。

教你正確的做法。

說起油條，我想大家更熟悉，很多人都用它做早餐，配上一碗熱玉米粥，真好吃！最近，特別的時期在家和媽媽學習了油條的製作方法，那之後，我家的早餐以油條為主，以前想吃油條的時候總是在外面買來吃，學會後沒有在外面買過，我覺得一直自己在家做比較好吃，重要的是沒有新增劑，而且做法比想象中簡單，今天和大家分享油條的製作方法，自己製作的油條不需要在明礬上加粉，油條外的焦是軟的，酥脆的，輕飄飄的。

生活中喜歡吃油條的人不少，大家在做油條時有人加明礬，還有人加泡泡打面，我家制作油條時，不需要在明礬和泡沫上打粉，我會把製作油條的方法和大家分享。

【食材】：500克高筋小麥粉、5克酵母粉、4克鹽、400毫升溫水等

【具體做法】

第一步：將500克的高筋小麥粉放入大碗中，加入5克的酵母粉，加入4克鹽，注入400毫升的溫水，一邊和麵一邊攪拌，最後加入沒有細粒狀的麵糰中，在表面塗上油加蓋後醒過來。

第二步：在砧板上和手上均勻塗抹油，防止粘結，將好了的麵糰放在砧板上不揉直接揉，揉成長條，平後鬆開5分鐘，用刀切成小幅，重疊兩小幅，用筷子中間推直接放進鍋裡。

第三步：鍋裡多放點油，把油溫燒到5成時做好的油麵團放進鍋裡，做一個後炸一個，請全部做好後不要炸，面很軟，所以會很長時間變形，油的麵糰進去後請迅速翻過來，炸到兩側，可以做成輕飄飄的油條。

自己製作的油條，不用明礬，不用起泡，油條外側焦軟，酥脆鬆軟，以上是我給大家帶來的自制油條的製作方法，大家也這樣製作油條嗎？用這種方法制作的油條不用明礬，不需要打粉，製作的油條很脆很軟，喜歡油條的人請用這個方法做。

【自家制油條小技巧】

1。酵母的耐熱溫度一般為50度，所以，提高油，在鍋下加熱，快速膨脹，請注意油溫不要太低，這樣炸的油條很硬，不軟。

2。製作油條最好使用高筋麵粉，這樣做的油條更蓬鬆、脆。

3。麵糰睜開後，請先放在砧板上，放鬆幾分鐘，如果布料不收縮的話，可以進行以下操作，布料會變得鬆弛，如果松散了的布料上去的話，會更鬆軟。

4。做好的油麵團請馬上放到鍋裡，做好後請不要一起把鍋放下去，否則先做的會變形。

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