今天要跟大家分享的美食是用西葫蘆和雞胸肉做成的，這道美食就是西葫蘆雞肉丁蓋澆飯。這道西葫蘆雞肉丁蓋澆飯的做法是特別簡單的，很容易就能夠做出來，做出來之後特別好吃，吃起來鹹香有味，肉香爽口。如果你也對這道西葫蘆雞肉丁蓋澆飯感興趣的話，那麼接下來咱們就一塊去看一下它是如何製作出來的吧。

【西葫蘆雞肉丁蓋澆飯】

【製作食材】西葫蘆，番茄，胡蘿蔔，雞胸肉，食用鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，小蔥，食用油，大米

【製作步驟】

1、

西葫蘆雞肉丁蓋澆飯，吃起來鹹香有味，肉香爽口，咱們一起來把做西葫蘆雞肉丁蓋澆飯的製作食材全部準備好，準備1~2根西葫蘆，一個番茄，一根胡蘿蔔，一塊雞胸肉，適量的食用鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，一根小蔥，適量的食用油，適量的大米。

2、

將咱們準備好的大米取出來放到電飯煲的內膽中，然後將其淘洗一遍，大米不需要淘洗很多次，淘洗完成之後咱們將水倒掉，然後再倒入適量的清水，清水的量大概是大米的1。5倍，然後咱們將電飯煲的內膽放入到電飯煲中，開啟煮飯鍵將大米煮熟，在煮大米的過程中，咱們就可以來炒西葫蘆雞肉丁了。

3、

將準備好的西葫蘆取出來放到清水中清洗乾淨，清洗完成之後切掉頭部和尾部不好吃的地方，然後再將其切成兩半，最後切成長條，再將是葫蘆切成碎丁，碎丁可以大一點，可以稍微小一點，這樣要根據自己的口味和個人的喜好來進行，切完之後咱們將其放入到一個大碗中。

4、

準備好的番茄先洗淨，然後將其切成兩瓣，再去掉根部，最後將其切成小塊，然後放入到碗中。接著再把胡蘿蔔取出來將其清洗乾淨去掉外皮，然後切成碎丁，接著放入到碗中。胡蘿蔔和番茄都切完了，接下來咱們再來處理一下雞胸肉。

5、

將雞胸肉放到清水中浸泡並清洗一下，清洗完成之後將其取出瀝乾水分切成小丁，把切好的雞胸肉丁放到一個大碗中加入適量的胡椒粉，蠔油，生抽和食用鹽，將它們用手抓拌均勻放到一旁醃製10分鐘，這樣既可以去腥又可以增加雞胸肉的底味。

6、

接下來起鍋燒油，然後放入小蔥炒香，再加入醃好的肉丁翻炒一下，一直將肉丁炒至變色後加入番茄，胡蘿蔔，西葫蘆翻炒一下，繼續向鍋中加入適量的蠔油，生抽，食用鹽，繼續翻炒，炒勻後開大火燉煮5分鐘。

7、

煮熟的米飯打出來，裝入到碗中，然後扣上一個盤子將其翻過來，拿掉碗，澆入炒好的西葫蘆瓜肉丁，美味即成。

【小貼士】

1、西葫蘆丁不要切得太大。

2、米飯和水的比例是1：1。5。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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