這兩天弟弟和哥哥一起去參加賽車比賽的訓練，一直在外面吃，弟弟直呼吃不飽今天比賽結束啦，讓他們回家補個午覺，我給他們做了梅子醬五花肉蓋飯搭配白灼的四季豆，再配一個紫菜蛋花湯

梅子醬五花肉：

五花肉400g 自制梅子醬1大勺 紅蔥頭2個 料酒1勺 老抽1勺 生抽兩勺 冰糖20克左右

白灼四季豆

四季豆150g 鹽少量 清油少量

紫菜蛋花湯

紫菜5g 雞蛋液半個 蔥花 少量 鹽1/2勺

水澱粉小碗約兩勺 香油1小勺

1。鍋中不放油，將切好的五花肉丁放入鍋中小火煎到雙面金黃。

2。加入切好的紅蔥頭絲。一直小火，煎到煸出很多油。紅蔥絲也變金黃。

3。加入1勺料酒、1勺自制的梅子醬。大約翻炒10下。

4。加入1大瓢水，大火燒開，加入1大勺老抽、2大勺生抽、大約20g冰糖。

5。大火燒開，15分鐘。收汁。喜歡濃稠的可以再多燒一會兒。

6。水燒開，下四季豆，加鹽和清油保持四季豆翠綠。煮5分鐘，煮熟撈出。

7。紫菜蛋花湯：煮四季豆的水可以不用倒掉，放入洗好的紫菜，加入水澱粉，再倒入半個雞蛋液，放鹽、香油和蔥花，關火。

我是牛奶和巧克力醬的媽媽，每天都在思索各種讓孩子長高不長胖的美食！喜歡我的食譜，感謝您的關注和點贊