天熱，我常吃這2樣，買來一切一拌，加料拌著吃10分鐘搞定，開胃。

炎熱的夏季已來到，持續的高溫讓大家都會有所不適應，無論是工作還是飲食各方面，都會對大家造成不利條件，我估計最讓人變得煩躁的原因之一就是天氣炎熱的讓人煩躁，然後就是感覺沒胃口，吃任何東西都覺得不好吃，這樣一來人們就會覺得特別難受，然而消化功能減弱導致食慾不振。

所以為了大家能更好地度過這個炎熱的夏季，小編今天推薦一道最適合夏天吃的涼拌菜，涼拌菜可以說是夏天我們餐桌上必不可少的一道美食。涼拌菜的做法和種類有多種多樣，但是今天小編推薦的涼拌菜，不是熊掌豆腐而是它，那就是皮蛋拌豆腐，它也是一種最常見的爽口小菜。

這道美食絕對可以給你帶來夏天的歡喜和涼爽，皮蛋口感醇香、回味悠長，內酯豆腐口感嫩滑，兩者搭配在一起口感真的是一絕，只需將買來的食材簡單一切一拌，然後加入靈魂料汁一拌，簡單美味，10分鐘輕鬆搞定，爽口開胃，具體做法如下

01

皮蛋拌豆腐

所有食材：

皮蛋2枚、內酯豆腐一盒、大蒜、香菜、食用鹽半勺、生抽兩勺、香醋兩勺、白糖半勺、雞精少許、辣椒油兩勺、香油一丟丟

第一步：

取一空盤，先將買來的內酯豆腐倒入盤中，接著用刀將盤中的內酯豆腐改刀切成大片，接著大蒜切末，香菜切小段，裝入盤中，備用。

第二步：

先將買來的皮蛋剝掉外殼，清洗乾淨接著用棉線將皮蛋1個切成4瓣，然後將切好的皮蛋擺在盤中的內酯豆腐周圍，直到將內酯豆腐團團包圍，備用。

第三步：

取一空碗，碗中加入兩勺生抽、兩勺香醋、半勺食用鹽、半勺白糖、少許雞精、兩勺辣椒油和一丟丟香油，接著放入蒜末，然後用筷子攪拌均勻，備用。

第四步：

將調製好的靈魂料汁均勻地澆在皮蛋和內酯豆腐上面，最後在撒上備好的香菜段，就可以上桌開吃了。這道皮蛋拌豆腐就做好了，鮮香入味，嫩滑爽口，喜歡的一定要試試了，絕對是夏天美食中的歡喜和涼爽喲！

光碟貼士：

由於內酯豆腐容易碎，直接將內酯豆腐放入盤中切好後，就不用在將內酯豆腐倒手挪動了哦！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！