爽脆的涼拌木耳

上飯店，曉曉最愛點的菜是涼拌木耳，除了酸爽開胃，最最重要的是木耳能有效地疏通腸胃，立竿見影！木耳也是減肥的好幫手哦！

曉曉做的涼拌木耳

製作涼拌木耳所需要的食材：

細小木耳適量，香菜，大蒜，小米辣椒、食鹽、白糖、陳醋、生抽、香油

選取小木耳涼拌口感好

涼拌木耳製作流程：

1、木耳放入盆中，放入一點鹽、麵粉，加入開水浸泡一會兒，清洗乾淨備用。

注意木耳一定不要浸泡太久，容易滋生細菌，泡開了就可以。

浸泡好的木耳

2、鍋中水燒開下入木耳煮一分鐘，撈起，過涼白開水（是為了木耳更脆哦），撈起備用。

焯過水的木耳

3、焯水後的木耳裡放入生大蒜末、小米辣圈、食鹽、生抽、陳醋、一點點糖，曉曉還放了點自己做的蒜蓉辣椒醬。往蒜末上澆上滾燙的熟油，翻拌均勻，再擱上一點香油，有熟芝麻的也可以撒上一點。

翻拌好的木耳

4、最後，放上香菜，稍稍拌一下就可以開吃啦。

涼拌好的木耳

喜歡涼拌的朋友可以點選收藏起來哦，涼拌菜自己動手做，安全又衛生，當您做好一道色香味俱全的美食的時候，是不是很有成就感和幸福感呢？是的，製作美食就是給人帶來快樂和幸福感的事情！

美味帶來的幸福感

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