電飯煲可是很實用的家用電器，不僅僅是用來煮飯的，還可以做出來很多美食。

比如今天要推薦的就是電飯煲焗雞，用電飯煲做出來的雞，很多人沒有嘗試過。

電飯煲上面的功能有很多種，不過一般都是用來燉雞湯。

這裡焗的雞表面油量，肉質也是鮮嫩多汁，可以作為下飯菜，也可以當作是下酒菜。

這款焗雞的做法並不難，方法簡單易學，就算是廚房小白，也可以很快上手。

可以說是懶人大餐了，一個電飯煲就可以搞定一盤大餐。

吃起來也不會覺得很油膩，反而特別的入味，何況雞肉的價效比也高，營養豐富，價格也沒有牛羊肉高。

電飯煲焗雞

食材清單：三黃雞，料酒，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，蔥，姜

烹飪步驟：

- step1 -

在做菜之前要先將食材都準備好，還要準備一些常見的配菜和調味料，這樣才能焗出來好味道。這裡準備的是三黃雞，買的時候就處理好的，回家之後要清洗乾淨。處理乾淨的三黃雞不要雞爪，用牙籤在雞肉上面扎一些小孔，這樣醃製的時候可以更加入味。

- step2 -

這時拿小碗調一個醬汁，碗裡要加入4勺子料酒，4勺子生抽，2勺子老抽，2勺子蠔油，1勺子糖以及少許的鹽，這些調味料加好之後一起攪拌均勻。

- step3 -

接著是將調好的醬汁抹在雞肉上面，儘量抹的均勻一點，抹上醬料之後還要揉搓，這樣可以更好的入味。就這樣醃製一個小時左右，可以提前一個晚上醃製好放在冰箱冷藏，剩下來的醬汁可以留著備用。

- step4 -

在電飯鍋內膽上抹一些油，在底部鋪上薑片和蔥段。

- step5 -

然後將醃製入味的雞放在電飯鍋裡面，將剩下來的醬汁倒進去，蓋上鍋蓋之後按下煮飯的按鍵就可以了。第一次煮完之後開啟鍋蓋，然後將雞翻一個面，再一次地按下煮飯的按鍵，還要再煮起來。

- step6 -

這樣可以將雞肉煮得更加透，不能外面煮熟了，但是裡面還是生的，這樣煮出來的雞肉也不能吃。完全焗好的雞油量發光，出鍋之後就已經完成了。這樣焗好的雞肉鮮美嫩滑，軟糯入味，味道特別的好。雞肉吃起來也不會覺得柴，相反非常的好吃，關鍵是做法簡單易學，絕對是一道懶人食譜。

美味分享：

這道雞焗好之後看著就很有食慾，聞起來特別的香，吃起來也是也不會很油膩，可以當作下飯菜，下酒菜，也可以當作小吃來吃。

廚貼士：

電飯煲的使用方法要搞清楚。

雞肉要提前醃製好，新增合適的醬汁，這樣醃製入味之後才能焗出來好味道。

調味料的增減也不是固定的，要看個人的口味。

電飯煲在煮雞的時候不是一遍，第一遍煮好之後要將雞翻一個面，然後繼續的再煮一遍，這樣才能熟透。

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