山藥新吃法，做成山藥泥，淋入酸甜的果醬，孩子特別喜歡吃

都說秋冬季節是長肉的時候，因為多吃肉來禦寒，天氣一冷食慾就變得更好，反正衣服穿得也多，長胖並不容易發現，可是來年開春還是要減肥。所以在飲食上可以多吃熱量低一點的，然後營養又開胃的菜，這樣就不用擔心會長肉了，還可以解饞。

山藥就是對減肥很有幫助的食物，這個季節也正是吃山藥的時候。

它含有足夠的纖維，管飽的同時還可以提高食慾

，烹飪之後的山藥吃起來非常軟糯。有營養的同時它的熱量低，所以被稱作是天然的纖體美食，很適合這個季節來吃，想減肥的朋友應該比較喜歡這道菜。山藥新吃法，做成山藥泥，淋入酸甜的果醬，孩子特別喜歡吃。

【菜名】果醬山藥泥

【配料】鐵棍山藥，桑葚果醬，煉奶等

【製作步驟】

1、在做菜之前還是要先備齊材料，主要的食材就是配料中提到的，其實也都是平時常見的。這樣提前準備好之後，接下來做菜就會省事很多，可以說是一目瞭然。鐵棍山藥大概準備兩根，當然是挑選質量好的買，先是將山藥清洗乾淨。

2、將洗乾淨的山藥去皮，最好是戴上一次性手套來去皮，不然面板會容易瘙癢。去皮之後的山藥再用清水沖洗乾淨。

3、去皮洗淨的山藥直接切成片，厚度差不多就可以了。等到山藥片全部切好之後，將山藥片放在鍋裡蒸，鍋裡水開之後大概蒸十分鐘左右就可以了。

4、等到山藥蒸好之後取出來，然後用勺子將山藥壓成山藥泥，儘量是壓的碎一點，這樣做出來的山藥泥口感就更加細膩了。

5、等到山藥壓成泥之後，接著是新增適量的煉奶，煉奶不要加得太多，適量就可以了，也要根據山藥泥的量來決定。煉奶加進去之後還是一起拌勻。

6、提前將裱花嘴放在裱花袋子裡面，將攪拌好的山藥泥裝在裱花袋子裡面。準備好一個盤子，接著是隨意地擠出一個造型，自己隨意發揮就可以了。桑葚果醬也是提前買好的，一般超市就有得賣，這個果醬也可以是自己做的，當然要廚藝好。等到山藥泥擠好之後，接著是將準備好的果醬淋在山藥泥上面，這樣一道美味的美食就做出來了，吃的時候用小勺子就行，這道小甜品還是很精緻的，下午茶的時候吃很合適，看著就很有食慾。

【烹飪貼士】

1、在給山藥去皮的時候最好戴上手套，不然面板容易過敏。

2、山藥片切得薄一點，這樣蒸的時間會更短，當然也不要切得太薄，差不多的厚度就可以了。

3、蒸山藥的時間要掌握好，根據食材的多少來決定，要是山藥比較多，那麼蒸的時間也會更長。

4、果醬也並不是固定的，可以根據自己的口味喜好來選擇，比如草莓醬，藍莓醬都是可以的，味道也非常好。

5、蒸好的山藥泥儘量是壓的碎一點，這樣吃起來的口感也更加細膩