商用洗碗機是指用於商業目的的洗碗機。它通常用於酒店，餐館，食堂等，其特點是高溫，消毒，高強度，短時間處理，目前有揭蓋式洗碗機，長龍式洗碗機，流水線洗碗機和超聲波洗碗機。

洗碗機必須保持清潔，以防止洗碗機內產生異味，應該每月清潔一次。不要拆下機器中的各種電氣部件，避免人為損壞，如果有故障，請及時修復繼續使用。

讓我們細說洗碗機的特點。第一，它可以有效清潔，它利用高壓噴淋沖洗和專用洗滌劑的化學作用相結合，清洗效果理想。第二，它可以使用熱水來進行高溫消毒。第三，還將重複深入清潔，完全清除所有汙漬。第四，還可以乾燥和消毒，防止細菌因接觸空氣而被重新汙染。第五個是低能耗。