很多人吃飯的時候愛喝湯，因為主食是乾的，蔬菜和肉也是乾的，如果沒有做湯喝，總是感覺有些渴，白開水雖然能解渴，但是沒啥滋味，所以還是喝湯舒服點。那麼，對於糖友來說，吃飯時能不能喝湯呢？會不會對血糖有什麼影響？如果能喝，應該放在飯前還是飯後呢？來看看有什麼差異。

同事老吳患糖尿病有6年了，今天就在他身上做一個實驗。老吳最愛喝的是

西紅柿雞蛋湯

，做法很簡單，主要材料是一個西紅柿兩個雞蛋，配料是一把蔥和兩片生薑，做了一個人的分量。他還做了一碗雜糧飯，用黑米、大米、糙米做的。

在吃飯之前，老吳先測量了自己的

空腹血糖是5。8

，然後開始吃飯，這次他打算邊吃邊喝，看看血糖有什麼變化。很快一碗雜糧飯和湯吃完了，過了1個小時他測量血糖，嚇了一跳，已經達到10。4了，又過了1個小時，他再次測量，數值降了下來，

降到8。4

。如果他不喝湯，只是單純吃一碗雜糧飯，2個小時後血糖值是

5。7

。喝與不喝，差異還是很大的。

和標準（5。5-7。2）相比，老吳的血糖水平總體偏高，但是考慮到他本身就是糖尿病患者，這數值還算可以。

結論：糖友可以吃飯時喝湯，換句話來說，喝湯可以，關鍵看你喝什麼湯，食物才是影響血糖的根本原因。

糖尿病患者喝湯，記住“3喝、3不喝”

有三種湯可以喝：蔬菜湯、菌菇湯、甜湯

糖友喝蔬菜湯是比較安全的，就像上文老吳喝的西紅柿蛋湯、菠菜粉絲湯、蘿蔔湯等等都是可以喝的，清爽不油膩，還能增加飽腹感，對血糖影響不大，而且多吃蔬菜對腸道和血管也有好處。

菌菇湯非常鮮美，可以在裡面加上雞肉絲，有營養，還能補充蛋白質。但是如果你不僅血糖高還伴隨著尿酸高，就要少喝點，防止對尿酸產生影響。

很多人愛吃甜食，但是又不敢吃，其實有的食物本身就帶有甜味，只要不新增白砂糖，吃一點沒什麼大問題，比如說銀耳湯、綠豆湯、五紅湯、紅豆番薯湯等等。冬季來一碗熱乎乎的甜湯，補血益氣、緩解乾燥，真是太愜意了。

有三種湯不建議喝：肉湯、勾芡湯、鹹湯

冬天很多家庭喜歡煲湯喝，大骨頭、一整隻雞慢慢熬，上面一層油脂，聞起來特別香。這種湯不建議糖友喝，因為油脂很多，會增加攝入的熱量，經常喝容易發胖。

外面的餐館燒湯喜歡勾芡，喝起來濃稠口感好，這種湯也不建議糖友喝，因為勾芡少不了要用澱粉，而澱粉對血糖的影響比較大，儘量少喝。

鹹湯有很多種，比如說紅燒魚裡面的湯、火鍋湯底、味噌湯等等，糖友不僅要控制糖分攝入量，鹽分同樣需要控制，因為患者的血管已經出現損傷，如果長期高鹽飲食，會加重血管病變。一定要嚴格把控鹽量，出鍋前加少許即可。

湯，飯前喝還是飯後喝呢？有區別嗎？

建議飯前喝，可以在湯裡面加入顆粒比較大的蔬菜，一邊喝一邊吃，增加咀嚼次數，比如說藕片、芹菜、竹筍等粗纖維的蔬菜。飯前喝對血糖的影響比較小，如果放在飯後喝，前面已經有了那麼多食物做鋪墊，血糖本來就在升高，此時你再喝湯，血糖會升得更高，而且還容易吃撐了。

綜上所述，糖友平時吃飯喝一碗湯是可以的，雖然上升速度很快，但是2個小時後會下降，如果你喜歡喝湯，儘量選擇蔬菜湯、菌菇湯，對血糖的影響比較小，還要記得放在飯前喝。