今天約了同事出門野餐，早上接到同事電話，說她女兒很喜歡上次在龍寶家吃到的雙色花朵麵包，問今天能不能做一個帶過去。看到時間還早，龍寶決定出門之前做一個，滿足小姑娘的想法。嚴格的來說應該是雙色吐司，不過吐司也是麵包的一種。經常吃一些麵食，比較容易消化，也容易長個子，這也是北方人個子高的原因之一。

為了節約時間，原本是兩次發酵的吐司，龍寶改成了一次發酵，做出來還行。今天龍寶順便把一次發酵的雙色吐司做法分享給大家，需要準備的食材有：高筋麵粉 250克，雞蛋 1個，牛奶 115克，白砂糖 30克，黃油 15克，耐高糖酵母 3克，鹽 2克，紅曲粉 1克。黃油可以換成玉米油，紅曲粉可以換成可可粉、紫薯粉或者抹茶粉等等。

第一步：把除紅曲粉以外的所有食材放入麵包桶裡，啟動麵包機的和麵功能，時間設定20分鐘。揉成光滑的麵糰，最好揉到出膜狀態。

第二步：麵糰揉好取出，按3：2比例分成兩份。小的一份麵糰加入紅曲粉揉到光滑，大的麵糰保持原色，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

第三步：取白色麵糰輕輕按壓掉氣泡，擀成長25釐米，寬15釐米，厚度約1釐米的麵皮。

第四步：紅曲粉面團同樣操作，尺寸跟白色麵糰接近，但不要大於白色麵糰的尺寸。

第五步：把白色麵糰放在底部上邊，放上紅曲粉面團。兩個麵糰之間可以抹少量的水，讓它們緊密地貼合在一起。

第六步：麵糰從下往上捲起來。收口的地方捏緊朝下放。

第七步：麵糰放到花型吐司模具裡，把模具放到烤箱或者是溫暖的地方發酵到八分滿。花型吐司模具在發酵的過程中不需要扣起來，可以更好地觀察發酵的高度。沒有花型吐司也可以換成普通的吐司模具。

第八步：烤箱預熱上火145度，下火175度10分鐘。花型吐司模具扣起來放入烤箱裡，設定上火145度，下火175度烤30分鐘。不同的烤箱溫度略有差異，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。

吐司烤熟後取出輕輕震兩下模具。吐司放到手摸起來有餘溫的時候切片或者是放入保鮮袋中儲存。不建議放冰箱，會加速麵包的老化。孩子點名要吃它，不加一滴水，好吃易消化，秋天多吃長個子。

我家麵包像朵花，2擀1卷，一次發酵，省時省力，好吃好看又管飽。今天分享這篇雙色花朵麵包的做法，您學會了嗎？您還想學其他麵包的和零食做法或者有什麼建議，也可以給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！