hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享下涼拌海帶絲的訣竅，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~！隨著溫度越來越高，人的胃口也是越來越挑，除了吃一些比較清淡的菜品之外，很多人都會選擇重口味的菜品來刺激味蕾，而眾多重口味的菜品當中，最受歡迎的就是涼拌菜，這種菜品不僅做法簡單，而且吃起來的味道好，特別是冷藏食用口感更加，也是受到了很多人的喜愛。

不過涼拌菜也分為了不同的食材，比如兩大類就是肉類和素菜，今天咱們就來說下素菜當中的涼拌海帶絲，說到海帶，相信大家都不陌生，它可是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，裡面含有了豐富的礦物質，具有了降血脂，降血糖，調節免疫，抗氧化的作用。

涼拌海帶絲時，萬萬別加這2味！之前沒注意，難怪腥味重不入味雖然涼拌海帶絲的做法看起來非常簡單，但並不是每個人拌出來都好吃，很多人在涼拌的過程中，往往忽視了一些小細節，導致海帶絲吃起來還是帶有很重的腥味，甚至外面的一些調味料沒辦法進入到海帶絲裡面，從而吃起來不入味，那麼到底該如何涼拌海帶絲呢！平時很多人在涼拌海帶絲的時候，認為加入各種調料品就行，其實想要海帶絲好吃，調料品可不能隨便新增，特別是這2味，接下來咱們一起來看看製作過程。

【涼拌海帶絲的最佳做法】第一步，首先將買回來的海帶用清水沖洗一遍，再把它重新放到盆中，往裡面加入適量的清水，大概浸泡10分鐘，這樣就可以去除裡面的髒東西，趁著浸泡的時間，可以把小米椒洗淨切碎，大蒜拍碎切末，生薑切成碎末放到碗中，再往裡面加入適量的食鹽，熟芝麻，用筷子將其攪拌均勻。

第二步，接著往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，等到油溫達到7成熱的時候，倒入裝有調料的碗中，用筷子將其攪拌均勻，再往裡面加入適量的白砂糖，生抽，香醋和香油繼續攪拌，這樣涼拌汁就調製完成了，然後把浸泡好的海帶沖洗乾淨，用刀切成細絲。

第三步，然後往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，等到鍋中的清水燒開後，往裡面加入食用油和白醋，再把處理好的海帶絲放到鍋中，大概燉煮2分鐘左右，接著用漏勺將其撈出瀝乾水分，再重新放到碗中，往裡面淋入涼拌汁攪拌均勻即可。

所以涼拌海帶絲時，萬萬別加花椒，八角這2味！之前沒注意，難怪腥味重不入味。這主要是因為很多人在調製涼拌汁的時候，認為加入這些去除異味的香料就能夠將海帶的異味去除，但往往造成了適得其反的情況，其實想要涼拌汁好吃，最關鍵的是基礎調料之間的搭配。*歡迎大家留言分享~如果你喜歡這篇文章的話，不妨動動手指幫忙點贊、轉發和收藏哦！你的每一個支援，對於小編來說都是很重要的創作動力！*（本文由美食小鋪原創，嚴禁轉載，圖片來源於網路，如無意侵權，請及時聯絡刪除）