說到麵食，不得不說一下餡餅，兩層面皮中間裹著一層餡，中間的這層餡，可以是蔬菜也可以是肉，種類真是多種多樣，不同的餡料就是不同的口味，可以是蒸熟的，可以是烙熟的，也可以是烤的。

今天我做的這道雞翅也是受餡餅的啟發，把雞翅醃入味之後夾在兩張餅中間，放到烤箱中烤。這樣的做法，麵食和菜就一起出鍋了，餅吸收了雞翅的湯汁更加入味，我家孩子邊吃邊說太美味了。我選用的是雞翅中，翅中上的肉質比較嫩，脂肪含量比較高，非常容易熟，而且吃起來肉質軟爛，一般烤40分鐘就熟透了。

【雞翅】【所需食材】雞翅10個，麵粉200g，蔥，姜，紅燒醬油，生抽，蠔油，鹽，雞蛋【製作步驟】1。將買來的雞翅放到溫水中浸泡30分鐘，泡出血水，在雞翅的兩面都劃上兩刀，這樣容易使雞翅入味，加入蔥段，薑片，料酒，紅燒醬油，鹽，生抽，蠔油抓勻後醃製1個小時。

2。在醃雞翅這段時間，我們把面發好，200g麵粉中加2g酵母用110ml水和成麵糰，發酵至兩倍大，現在氣溫高，又一個小時足夠發好了。

3。面發好了我們把面揉搓排氣，分成兩個大小一樣的劑子。

2。把面劑擀成一個大薄餅，我用的是一個披薩盤，餅要和披薩盤一樣大小。

3。把餅放入披薩盤中，再把醃好的雞翅擺進來，蔥花和薑片料汁都倒進來。

4。再把另一張餅皮蓋在雞翅上面，把邊緣隔一釐米按壓一下，這樣湯汁不會流出來，二次醒發5分鐘。

5。在餅的表面塗一層蛋黃液，再撒上黑芝麻，這樣餅就製作完成了。

6。烤箱170度預熱，中層，上下火烤40分鐘。

已經烤好了，餅的表皮非常酥脆，而且餅皮也吸收了雞翅的湯汁，越吃越香。

用刀把餅皮切開，雞翅的香味瞬間爆發出來，真的是太美味了，如果你覺得只加雞翅比較單調，也可以自由發揮加一些你喜歡吃的蔬菜，比如香菇、土豆、玉米、青豆之類的，相信孩子非常喜歡吃。

我是阿雅小廚，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家給我留言評論哦。