歡迎大家來到【美食會】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！這個春節大家都宅在家中，而由於過年，很多朋友家中都囤積了很多的食材，其中肉是最多的，反而蔬菜是很少見的，因為蔬菜儲存不了多久，前幾天就被大家吃完了，後面只有肉吃了。

吃膩了大魚大肉？教你這道小菜做法，簡單易做，清爽開胃又解膩吃多了大魚大肉會讓人覺得非常的膩，而且容易長胖。那麼大家出門採購時，可不要忘記買一些新鮮蔬菜哦，搭配著肉來吃，既可以解膩還能夠下飯，今天教大家一道小菜的做法，簡單易做，清爽開胃又解膩，這個做法就是涼拌萵筍絲。【涼拌萵筍絲的烹飪方法】食材：萵筍一根，芝麻香油兩勺，生抽一勺，蒜，鹽，橄欖油。烹飪方法：

第一步，首先準備好一根萵筍，現在在超市裡面還是有萵筍賣得，準備一根就能夠做出一大盤子菜來，首先將萵筍削皮。給萵筍削皮時有些麻煩，大家要有耐心哦，將萵筍皮削掉，如果有白色的條也要削掉，這是硬筋，吃的話不舒服。

第二步，萵筍削好皮之後，先切成段，然後再切成細絲，可以儘量細點，醃製的時候會更加入味，如果大家家中有擦絲工具的話，可以直接用工具擦成大小均勻的細絲，擦好絲之後放進盤中備用。

第三步，起鍋燒水，將萵筍絲冷水下鍋，然後開火燒水，水開之後再加熱一分鐘左右，即可將萵筍絲撈出來，這時候將萵筍絲放入事先準備好的一盆涼白開水中，讓它快速冷卻，這樣可以讓萵筍絲保持顏色的翠綠，吃起來也脆爽。

第四步，下面我們就要開始準備涼拌萵筍絲的配料了，蒜拍扁之後去皮剁成蒜末，倒入一個小碗中，再加入芝麻香油、生抽、鹽、橄欖油，攪拌均勻。如果家中沒有橄欖油的話，也可以準備食用油，但是需要先加熱。第五步，將萵筍絲撈出來，瀝乾水分，擺入盤中，再將準備好的料汁倒上去攪拌均勻，這樣我們一道清爽開胃又簡易的涼拌萵筍絲就製作好了。【烹飪小貼士】上面這道萵筍絲非常的清淡，主要食材就是萵筍絲，沒有加辣椒，所以不辣，如果有喜歡吃辣的朋友，可以往裡面加入幾個小米辣椒，還可以加入香菜，這樣涼拌菜會更加有味道。以上就是涼拌萵筍絲的製作方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好烹飪萵筍的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。不知道大家是否也在生活中遇到這些問題！假如感興趣的話歡迎關注【美食會】，最後別忘了點贊與分享哦。（本文由美食會原創，圖片來源於網路，如有侵權，請及時聯絡刪除）