週末從老家帶了很多蔬菜過來，不過品種不多，天天吃也膩了，今天去早市買點新鮮的回來換換口味。幾天沒買菜，發現蔬菜的價格變化好大，很多時令菜都降價了，之前8塊錢一斤的南瓜花，現在只要4塊錢一斤，買一把才花3塊錢，特別划算。

南瓜花既是蔬菜也是藥，它的營養價值比南瓜還要高，被營養學家譽為“全能蔬菜”。這幾年人們的養生意識越來越強，南瓜花這種藥食兩用的蔬菜也越來越受歡迎。南瓜花具有清利溼熱、消腫散瘀、增強體質等功效，夏天吃特別好。除此之外，南瓜花的消炎功效也十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有一定的食療功效。南瓜花的做法有很多，今天給大家推薦的是一道簡單又營養的快手湯，用南瓜花搭配瘦肉一起滾湯，加了少許蝦皮，味道十分鮮美，清甜開胃，還可以下火，這個夏天你值得擁有哦！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【南瓜花瘦肉湯】主料：南瓜花1把；瘦肉1塊。配料：花生油40克；鹽3克；蝦皮10克；香蔥3根；十三香少許。第一步：先把食材準備好，瘦肉也可以換成雞蛋哈！

第二步：把瘦肉洗淨切薄片，加入少許花生油和鹽拌勻，醃製一會；香蔥洗淨切蔥花；蝦皮清洗乾淨備用。

第三步：把南瓜花摘下來去掉花蕊，清洗乾淨，南瓜梗撕掉外面那層皮洗淨後切成小段。南瓜花裡面很容易藏小蟲子，洗的時候要注意哈！

第四步：起油鍋，放入南瓜梗爆炒一會。

第五步：倒入適量清水燒開後，放入瘦肉和蝦皮煮滾。

第六步：放入南瓜花煮滾，加入少許鹽、十三香、蔥花拌勻，即可出鍋享用。

它是菜也是藥，用來煮湯最鮮美，清甜開胃又下火，天熱吃正好！這道健康美味的快手湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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