導讀：懂行人吃火鍋通常不點這四樣菜，商家看了就知是內行人，不敢欺騙！講起四川，大夥兒想起的一定是當地的火鍋和串串香了，川菜在我國名氣很大，而火鍋在全國又是特別的流行，無論是南方人或是北方人，全是特別愛吃。特製的麻辣底鍋香味撲鼻，加上獨有醬料，把青菜和各種各樣肉製品放進去一起涮，這種美味讓人慾罷不能。而且火鍋的菜式多種多樣，能夠滿足不同型別的吃貨，一群人圍坐在一塊吃，即享受又滿足。價錢也不是很高，可是大夥兒要留意下，火鍋店內有的菜特別坑，菜量少價錢還貴，味道還不太好吃，點過的人都覺得很後悔。

海帶平常吃火鍋時，海帶應當算是很受歡迎的食材，吃起來爽口還不吸油，可是火鍋店內的海帶最好還是不要點，由於它們把海帶切成一塊塊的，事實上分量特別少。也許連幾兩都沒到，可是賣價卻要10-20元，特別不合適。全是用水泡發後再賣的，身為素食居然還這樣貴，簡直就是坐地起價，還是點其他吃的比較好。

魷魚拋開各式各樣的肉製品之外，海產品更是火鍋店內的熱銷產品，例如魷魚就大受歡迎，只不過和蝦蟹相比，則不太適宜在吃火鍋的時候點。由於火鍋店內的魷魚，大多數都是大批選購的冷凍魷魚，並非市面進購的生鮮食品，看上去分量許多，但是一放到鍋裡就全都縮小了，撈出來比小拇指還細。另外這個凍魷魚全是存放了好久，味道也已經不是很好，還不新鮮。為了保鮮，有的店內還會新增一點化學制劑，吃進去對人體本身沒好處。

鴨血許多人都喜歡這個食物，儘管看上去有點兒下不了筷，但做熟後還是挺好吃的。而火鍋店內的鴨血全是一大盤端上來，價錢比豬血還低。想一想一個鴨能有多少血，火鍋店內這樣賣，極有可能是裡邊摻入了別的食物，或是直接拿的豬血取代。因此儘量能不點就不點，其次鴨血儲存時間很短，吃上去口感也會較差。

大片蔬菜像大白菜和牙白那種的蔬菜，火鍋店內十分常見，由於光有肉吃一定感覺比較膩，因此就必須點些蔬菜解解油膩。但是這些蔬菜端給客人時，實際上都沒有怎樣清洗，由於牙白自身就較為乾淨，看上去也不髒因此服務員也就懶得再去洗，吃過不衛生的蔬菜有可能會鬧肚子，所以最好還是別點了。

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