黑蒜有沒有“黑科技”?養生效果到底如何?別被騙了!這個過程中大蒜會產生一系列的化學反應,例如,生成化學物質“醌”它會使白色的蒜變黑例如,揮發性硫化物大蒜素會明顯減少,大蒜的辛辣味道隨之消失例如,一部分大蒜多糖被降解轉化為果糖、葡萄糖和蔗糖等尤其果糖含量明顯上升因此口感出現較明顯的甜味“小黑...
【影片】這顆大蒜,大理唯一的地理標誌保護產品,很少有人能吃到!但今天給大家推薦的這顆最美味的大蒜,卻很少有人能吃到:大理唯一的地理標誌保護產品——紫皮獨頭蒜紫皮蒜也稱“珍珠蒜”,多種植在高山地帶,而大理地處滇中西,海拔2300米左右,低緯度高原季風氣候,非常適宜大蒜作物生長,是國內公認的紫皮蒜最好的產...