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> 不脆
藕炒不脆?那是因為你買了7孔,教你幾招下次別再買錯了!
九孔藕,又叫白花藕,呈銀白色,相比較七孔藕,外皮光滑,體型細長,生吃脆嫩香甜,所以涼拌很好吃...
肉丸子總是做不好,不成形也不脆彈!原因都在這!看完必藏!
(注意:做肉丸的肉千萬不要太肥了,否則口感不脆,吃起來太膩,不成形,因為肥肉預熱會融化)肉餡要細膩,不能太粗糙...
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