廣式五仁月餅硬得像石頭!這些細節決定月餅最終效果!烤制時間:有時你之前的工作做得都很好,就因為烤的時間過長,把月餅皮和餡裡的水分烤的過度蒸發,月餅回油無法完成(要知道,回油雖然叫“回油”,並不是只有油參與,水分的參與非常關鍵)...