改良版面皮製作,不用揉麵洗面,省時省事,勁道爽口,一起學起來馬鈴薯澱粉是增加彈性的,不可以用其它澱粉替代2、然後倒入390克的清水,用手動打蛋器順著一個方向用力攪拌均勻,攪勻後,再持續攪拌2~3分鐘,讓麵糊有一定的麵筋形成,口感吃起來會筋道一些3、再倒入剩餘的200克水,繼續順著一個方向攪拌均勻4、...
這是熱乾麵最正宗的做法,好吃到爆By 小晴晴超人用料鹼麵條 350g生抽 適量老抽 適量辣椒醬 1-2勺芝麻醬 適量蘿蔔乾 適量蔥花 少許黑芝麻 少許做法步驟1、水沸下入麵條2、將生抽、老抽、辣椒醬、芝麻醬、蘿蔔乾全部放在一個大碗裡,攪拌均勻,備用3、麵條煮熟,撈入裝有溫...