作者：鹹七朗姆
說到義大利的葡萄酒，毫無疑問會想到托斯卡納。托斯卡納是什麼地方？一個擁有城堡、宏偉教堂、華麗宮殿的聖地。同時他它又是文藝復興的發源地，是伽利略、但丁、米開朗基羅、達芬奇、美帝奇等傑出公民的家鄉。當然，之於義大利的葡萄酒，同樣在悠久歷史和文明璀璨的長河中，變的光彩照人。
托斯卡納位於義大利的中部，在葡萄酒體系很完善的義大利，它們擁有很強大的影響力（擁有5年DOC才能申請DOCG，而且每年都會有品鑑委員會審查）。這個產區有11種DOCG和34種DOC，而DOCG就包括了基安蒂、經典基安蒂和布魯奈羅蒙塔奇諾等諸多有名酒款，不在DOCG等級內的有超級托斯卡納等，這裡的葡萄酒的主要使用品種是桑嬌維塞，桑嬌維塞是義大利的本土品種，因為不能遠離故土，所以是義大利的國寶級別葡萄品種。它在釀造初期的酒中帶有肉桂、黑胡椒、李子以及黑櫻桃的香味，釀製出的酒豐富濃厚、結構緊密且很能陳年。
第一：認識花思蝶
近幾十年來，花思蝶一直為托斯卡納的釀酒產業貢獻大量的美酒，它所擁有的酒莊聞名於整個托斯卡納。並且花思蝶家族一直向英國皇家法庭跟歐洲皇室機構供應葡萄酒，也曾經為羅馬教皇和英王亨利八世提供御用佳釀。
第二：花思蝶的淵源
花思蝶的故事開始於中世紀的佛羅倫薩，跟法國波爾多的一些有名酒莊一樣，作為貴族銀行家的花思蝶家族在擁有了巨大的財富以後，不僅僅要傳播財富跟影響力，觸角當然要伸向貴族的消耗品：葡萄酒。這可是文藝復興的時代，是可以用葡萄酒換取米開朗基羅畫作的偉大時代。開始了葡萄酒的產業後，花思蝶為托斯卡納的葡萄酒產業貢獻了巨大的作用。據說，托斯卡納的赤霞珠、霞多麗跟梅洛的引進也是花思蝶協助完成。
第三：花思蝶的莊園
花思蝶在托斯卡納擁有八個莊園：分別是力寶仙酒莊（Castello Nipozzano） 、吉奧康多莊園（ Castel Giocondo ）、寶米諾酒莊（Pomino）、艾米莉亞酒莊（Tenuta Ammiraglia）、 佳奇酒莊（Castiglioni）、雷莫樂酒莊（Remole sieci Toscana）、戈爾戈納酒莊（Gorgona）、佩拉諾酒莊（Perano），這些酒莊大都位於享有盛譽的DOCG、DOC和IGT地位而出名的基安蒂和蒙塔爾奇諾。當然，花思蝶對其他莊園的收購也一直在進行，他們目前還擁有一些生產葡萄酒品種與托斯卡納截然不同的酒莊，但是他們對質量的把控跟土地的尊重卻始終如一。下面讓我們一起看看，花思蝶的名酒莊跟優質的葡萄酒。
第四：值得推薦的幾款花思蝶葡萄酒
1。 基安蒂魯菲納珍藏DOCG級別 力寶仙酒莊珍藏
這款力寶仙珍藏是其標誌性酒款，酒體有明亮的寶石紅色，紅色水果香味非常的濃郁。陳年後的香料等第三類香氣讓酒體很協調。口感豐富、濃密、平衡，餘味非常的悠長。
2。 基安蒂魯菲納珍藏DOCG級別 花思蝶家族力寶仙酒莊珍藏老藤
這款要比珍藏多一個等級，擁有明亮的寶石紅，花香更濃郁，同時伴隨著香辛料的氣味。口感非常的柔和，單寧絲滑細膩入一團棉花，酸度與酒精近乎平衡，回味很持久。
3。佳奇莊園特努佳奇乾紅葡萄酒
這款酒同樣是寶石紅色，草莓、紅加侖等紅色漿果味突出，同時有肉桂等香辛料的味道，最難的的是還有些許可可粉的香味，酸度明顯但酒體不輕，結構仍然平衡，回味不錯。
4。 佳奇莊園佳奇基安蒂紅葡萄酒
寶石紅色，開瓶後果香令人愉悅，主要是櫻桃、草莓、黑醋栗和覆盆子的果香，同時還能感受到玫瑰和紫羅蘭的芬芳。口感非常的順滑，單寧柔和，結構很平衡，回味同樣持久。
5。

寶米諾Pomino莊園 霞多麗Chardonnay白葡萄
寶米諾應該是唯一的花思蝶doc酒莊，這款霞多麗還是別具一格的，有明顯的青蘋果、梨子和西柚的芳香，同時有股隱秘的花香在口中綻放，清新怡人。
6。 布魯奈羅Castel Giocondo吉奧康多幹紅
這款酒由桑嬌維塞釀製，有明顯的寶石紅色。香氣非常的優雅，有濃郁的覆盆子跟黑醋栗的果香，同時也有紫羅蘭跟玫瑰的芳香，香氣複雜多變，結構平衡，單寧緊緻。
7。 DOCG級經典基安蒂佩拉諾酒莊乾紅
同樣具有明亮的寶石紅色，略帶紫色光暈，黑色漿果與紫羅蘭交織輝映，偶有辛辣的味覺體驗。單寧優雅，質地細膩，回味很持久。
8。雷莫樂乾紅葡萄酒
明亮的寶石紅色，有櫻桃、覆盆子、紅醋栗的果香，同時有黑胡椒、茴香、桉樹等香辛料的氣息，總體令人十分的愉悅，單寧柔滑，結構平衡。
隨便列舉了幾款葡萄酒，但花思蝶酒莊眾多，好喝的酒當然也不勝列舉，像Luce麓鵲這樣的具有代表性的酒款盡在不言中吧，其他的酒款需要值友們一起挖掘，一起體驗。
花思蝶的魅力不僅僅侷限於我們熟知的幾款葡萄酒、幾個馳名的酒莊，花思蝶家族之所以經久不衰肯定有其內在跟外在的值得深究的閃光點。在喝花思蝶的葡萄酒的時候不妨反思國內，“國產之光”不是喊出來的，是一步一個腳印走出來的，國產葡萄酒的腳印依舊步履蹣跚。