吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！

爽蝦仁清冬瓜

做法：

1、將鮮蝦去殼去腸，準備冬瓜。

2、蝦仁放加有鹽的開水裡燙熟撈起。

3、不粘鍋熱油將冬瓜放入煎金黃然後放入蒸魚豉油和生抽加少許水燒至熟軟。

4、將冬瓜夾到盤裡。燙熟的蝦仁用牙籤固定在冬瓜上

5、將燒冬瓜剩下的醬汁淋上蝦仁和冬瓜上，用生菜和香菜點綴即可。

涼拌茄泥

材料：圓茄子1個，蒜1頭，鹽2克，香油少許

做法：

1。 茄子切片。不要去皮。吃茄子最好不要去皮，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

2。 鍋中放水，將茄子片放中鍋中蒸半個小時左右，直至茄子變軟。

3。 出鍋後趁熱放入鹽和蒜泥，倒少許香油，拌勻即可。

粽香粉蒸排骨

材料：排骨3-4根、棕葉14-16片、大蔥1段、姜5克。植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉適量、豆瓣醬2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、雞精。

做法

1：將幹粽葉提前浸泡一夜，使其吸收水分變軟。

2：排骨冷水入鍋中，燒開後關火撈出排骨去除血質。

3：砂鍋入溫水，加入排骨、蔥段和薑片，大火燒開後小火再燉半小時。

4：姜切粒。

5：將姜粒和米粉拌勻，倒入腐乳汁。

6：再加入其它調味料。

7：將燉了六七分熟的排骨撈出，拌入米粉調料碗中。

8：將粽葉洗淨，反面向上，將裹上米粉的排骨放在一端。

9：用粽葉卷緊排骨。

10：再將粽葉用手撕成小細條，系在卷好的粽葉排骨捲上以固定。

11：按照相同的方法將所有的排骨卷好，平鋪在盤上。

12：將排骨上鍋蒸25分鐘左右即可。

豆角炒臘腸

材料：豆角；臘腸（可用臘肉或者火腿腸代替）；小蔥；大蒜；鹽；雞精；

做法

1。準備原料，豆角用清水浸泡3分鐘後用活水沖洗，擇去頂部，撕去筋膜。

2。擇好的豆角瀝乾水分用刀斜切成小段兒，蔥切花，大蒜切片。

3。鍋倒油，投入蒜片、蔥花煸香，加入豆角炒至斷生後，倒入臘腸，炒變色起鍋放入鹽、雞精。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。