我國具有悠久的養蜂歷史，是蜂蜜出口和生產大國，市場中更是有著形形色色的蜂蜜。有些蜜友發現有的蜜種顏色有點發黑，這是什麼原因導致的呢？蜂蜜為什麼有點發黑呢？

由於蜜源植物的複雜多樣，不同蜜源植物的蜜種在顏色上也有一定的區別，由水白色至深琥珀色，若是蜂蜜中含有的礦物質尤其是鐵元素的含量高，就會呈深顏色。另外花粉的色澤和含量也會在一定程度上影響蜂蜜的顏色。像蕎麥蜜、桉樹蜜、五倍子蜜等蜜種的顏色就是有些偏黑甚至是黑色的，如果發現蜂蜜顏色有點發黑，這應該和蜜源植物有關，有可能蜜蜂在採集花蜜的時候採了一些顏色較深的蜜源植物，由此在一定程度上加深了蜂蜜的顏色，這都是有可能的。

這裡大家要知道蜂蜜的顏色深淺是不能代表蜂蜜優劣的，在都是天然成熟蜜的前提下，不管是深顏色的蜜種還是淺顏色的蜜種都是好蜂蜜。只不過在口感和作用上有一定的差別，一般來說顏色較淺的蜂蜜口感比較清淡，像田野牧蜂的水白蜜這種頂級的出口洋槐蜜口感比較鮮潔。而顏色深的蜜種口感較濃郁，像蕎麥蜜就是回味重，有觸鼻刺激的味道。

所以大家在購買蜂蜜的時候，不要聽信商販的一面之詞，要根據蜜種的作用和自身口味來選擇蜂蜜。但是最好選擇那些經過質檢合格的優質天然成熟蜜，含有的營養物質豐富，能夠更好的滋補身體。