百花蜜和土蜂蜜哪個更好？百花蜜和土蜂蜜的營養區別？

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，根據不同的標準可以將蜂蜜分為不同的種類，百花蜜和土蜂蜜都是大家聽過的蜂蜜種類，那百花蜜和土蜂蜜哪個更好呢？

根據蜜源植物是否單一，可以將蜂蜜分為單花蜜和百花蜜，百花蜜是蜜蜂採集多種蜜源植物花蜜釀造而成的蜂蜜。根據釀造蜂蜜的蜂群種類則可以將蜂蜜分為土蜂蜜和洋蜂蜜，土蜂蜜即中蜂採集釀造的蜂蜜。看似兩種蜂蜜是按照不同的標準分類，並無關係，然而土蜂蜜由於大多不是人工養殖，也採集多種花蜜，所以土蜂蜜也是百花蜜的一種。

因此土蜂蜜和百花蜜屬於從屬關係，不能進行比較。市面上大多數蜂蜜都是意蜂生產釀造的，土蜂蜜較少，所以有些人過於推崇土蜂蜜，這其實是完全沒有必要的。土蜂蜜和其他蜂蜜在都是成熟蜜的前提下，營養價值上並沒有高下之分，一些街邊的土蜂蜜反而可能存在衛生問題，建議選擇經過專業理化指標檢測合格的蜂蜜產品。

在此基礎上選擇適合自己的蜜種即可。洋槐蜜是常見的蜜種，也是一級蜂蜜，含有豐富的活性酶、礦物質、刺槐甙、揮發油以及氨基酸等多種營養成分，其中刺槐甙和揮發油可以清熱去火。多種成分互相配合則能促進身體的新陳代謝，加快體內廢物的排出，增強去火的作用。並且像水白蜜也有潤腸作用，對於改善便秘有一定幫助。