導語：我國地大物博，不同地方飲食的習俗也不同。現在生活條件逐漸變好，以前只能在過節才能吃的食物，現在在平時也能吃。而且現在吃的東西越來越豐富。現在人們吃的都是大魚大肉，但是吃清淡的東西對我們的身體更有好處，這樣做可以減少我們的腸胃負擔，從而加強我們的體質。

在過去，人們可能更重視肉食，認為每天吃肉是一件快樂的事情。現在，隨著越來越多的人關注自己的健康，許多人會選擇一些蔬菜作為他們每天吃的食物之一。肉菜平衡已經成為他們日常飲食中的一條健康規則。今天推薦幾種適合生吃的蔬菜，配合魚肉一起吃吃，對身體有特別大好處。

一、黃瓜

黃瓜這種蔬菜是我們非常熟悉的蔬菜。生吃或炒都好吃。小編也很喜歡黃瓜這種蔬菜，經常生吃。黃瓜可以為我們補充水分和維生素C。同時黃瓜本身也很清脆。節日期間，吃的大魚大肉太多，不妨吃一些黃瓜來解膩。在家可以做一些黃瓜拌，小編感覺很好吃。首先先把黃瓜打碎，放入海鮮醬油、糖、雞精、醋攪拌，再撒上大蒜末，煮點辣椒油，撒在黃瓜上，會更香，朋友們在過年的時候可以在家試試這道菜。

二、苦瓜

苦瓜的味道比較苦，但吃苦瓜的口感也不錯，但有些朋友可能不太喜歡苦瓜的苦味。事實上，我們在拌苦瓜之前，把它放入沸水中煮一下就可以了。這樣可以減少很多苦味，也不會失去營養成分。我們也可以用苦瓜炒雞蛋，味道也特別好。先開水煮一下苦瓜後，再熱油將雞蛋炒熟，然後直接把苦瓜扔進去兩者翻炒一分鐘就可以了；最後，撒一點海鮮醬油，放一點鹽，就大功告成了。

三、洋蔥

洋蔥對身體的好處有好多，會使我們免疫力也加強，吃多了大魚肉可以用洋蔥緩解油膩。很多人認為生吃洋蔥很辣，其實不然。生吃洋蔥有助於鼻子通氣。感冒的時候吃一點洋蔥，鼻子就會瞬間通氣。洋蔥不僅可以生吃，而且是很好的配菜。如果我們平時想用微波爐烤雞腿或雞翅，可以在烤盤下面放一些洋蔥，達到提鮮的效果。這樣烤的肉會更好吃。還可以吃洋蔥炒雞蛋。味道好，營養也特別健康。

四、菠菜

菠菜可以透過多種方式食用。可用於涼拌沙拉、清炒、炒雞蛋或煮湯，味道都很好。菠菜營養豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵、鈣、磷等必需礦物質。因此，許多家庭喜歡買菠菜吃，但菠菜含有草酸，建議食用前焯水，否則味道會比較苦，會影響人體對鈣的吸收。如果給孩子吃，一定要記得焯水。

結束語：蔬菜給人一種綠色健康的舒適感，蔬菜不是油膩的食物。它們的口味比較清淡，很多人喜歡在吃了太多油膩的食物後，吃一些蔬菜來清理油膩的腸胃。這就是為啥越來越多人喜愛吃蔬菜，蔬菜不僅可以緩解油膩，還含有人體所需的多種營養物質，這就是為什麼人們愛吃的原因。