三餐四季,常樂安康,
是大多數人對於自己一生的祈願。
餐餐有米,團圓如意,
是每個家庭希望有的美滿氣氛。
中國人的米飯情結,
可謂是深厚且複雜。
無論是日常普普通通的一頓飯,
還是節假日家人聚餐的儀式感,
米飯都有著不可或缺的地位,
它不僅是餐桌美味,更是連結情感的紐帶。
那麼,大米到底有什麼營養價值呢?
B族維生素
大米中含有豐富的B族維生素,
可幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量,
製造血液所需的營養素,
幫助消化吸收、肝臟解毒,緩解生活壓力等。
蛋白質
大米中含蛋白質7%~8%左右,
所含的蛋白質主要是米穀蛋白,
其次是米膠蛋白和球蛋白,
均高於其它穀物,
因此大米蛋白質的營養價值高。
碳水化合物
大米中碳水化合物佔75%左右,
適量的碳水化合物可節省蛋白質,
維持腦細胞的正常功能,
促進抗酮體的生成、解毒、加強腸道功能。
脂肪
大米中的脂肪佔1。3%~1。8%,
其脂肪中所含的亞油酸含量較高,
一般佔全部脂肪的34%,
比萊籽油和茶油分別多2~5倍,
其營養價值比動物脂肪高。
優質大米推薦
熱莊子千秋龍糧原糧稻花香2號,
產自中國優質稻米之鄉五常,
曾被《舌尖上的中國》稱之為“中國最好的大米”。
優良環境和氣候孕育優質的大米。
原糧稻花香2號日照長達2629個小時,
平均年降水量608毫米,
無霜期140天,晝夜溫差最大達15℃,
造就了大米獨特的香味和口感。