中醫認為脾胃為後天之本，脾胃功能的強弱對於身體康健，疾病的發生、傳變、轉歸都起著重要的作用，所以應注意顧護脾胃。

穀類有健脾益胃的作用，穀類食物中以粳米、秈米、粟米、糯米、小麥補脾胃的作用為優。

補脾胃的食物分佈很廣，除穀類外，還有薯類（甘薯、馬鈴薯、山藥等）、豆類（黃豆、白扁豆、豌豆等）、蔬菜（胡蘿蔔、蓮藕等）、菌類（香菇、蘑菇等）、水果（蘋果、龍眼肉、桑椹等）、肉類（豬肉、牛肉、兔肉、雞肉等）、奶蛋（牛乳、羊乳、雞蛋、鴨蛋等）、魚類（鰱魚、鯉魚、鯽魚、鱖魚等）及調味品（蜂蜜、飴糖、白糖、紅糖等）。