家住河南鄭州的賈女士，最近總是感覺胸口隱隱作痛，後在家人的勸說下到當地醫院進行檢查，而檢查結果卻讓賈女士怎麼都不敢相信，報告顯示自己體內的轉氨酶以及高達305（正常情況下，我們體內的轉氨酶一般在50以內），醫生告訴她，此時賈女士的肝臟已經處於極為危險的地步，如果再不進行控制，極有可能會引發肝硬化以及肝癌的發生。

當得知這個訊息之後，賈女士的心情猶如晴天霹靂一般，因為她怎麼都不敢相信，自己有一天會和癌症打上交道，更何況自己還這麼年輕，之前身體都好好的，隨後，在家人的陪伴下，賈女士先後去了更加專業的醫院進行復查，而結果卻是驚人的一致。

怎麼就突然患癌了呢？

後來經過醫生和賈女士攀談後得知，原來賈女士之所以被肝癌給盯上，與她經常吃的一類食物有著密切的聯絡，原來，賈女士平日有一個愛好，那就是特別愛吃一些醃製類的食物，哪怕是平日炒菜的時候，也總喜歡多放些鹽，只有這樣，賈女士吃起來才覺得有味道，但是，讓賈女士如何都沒有想到的是，正是因為自己的“重口味”，最後差點要了自己的小命。

醫生指出：很多食物在醃製的過程中都會放入大量的食用鹽，而這些食物在長時間發酵過程中，會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在進入我們人體之後會轉化為亞硝酸胺，而亞硝酸胺屬於一種致癌物質，如果長期吃這類食物，會直接增加我們患肝癌的風險。

醫生還指出，除了醃製食物以外，這2種食物也不要多吃！

1、加工過的燻肉

在日常生活中，很多人都喜歡吃一些煙燻類的食物，例如培根，香腸和燻肉等食物，但是很多人並不知道，這類食物在加工的過程中會加入一些對人體有害的防腐劑，如硝酸鈉，這對保持產品的新鮮很有好處，但是長期吃這類食物，會直接增加我們患癌風險。

研究表明，每天食用紅肉（指牛肉、羊肉）會使患癌症的風險增加22%。

2、發黴的食物

當食物出現黴變的時候，很多人都會習慣性地將發黴的部分去掉，吃剩餘乾淨的另一半，其實，這樣是不對的，因為，食物在發黴的過程中會產生一種致癌物質——黃麴黴素，哪怕是我們肉眼看不到的地方，即便是將黴變的部位去除，毒素也早已經滲透到了食物內部。

偶爾一次食用，看似對人體沒有影響，但如果長期少量攝入，就可造成肝細胞損傷，增加後期的癌變率。

日常養肝，預防肝臟癌變，堅持做好以下2件事！

多喝水

水是我們人體中不可或缺的一種成分，據統計，我們人體中70%以上都是由水分子構成的，人體內一旦水分缺失，則會直接導致身體免疫失調，體內有害物質無法及時排出體外。

當然，對於那些肝臟受損比較嚴重的患者而言，在喝水的時候，可以選擇禾苷素，泡水的方式養肝，現代研究證實：禾苷素中含有較豐富的硒元素和槲皮素和皂苷類物質，能恢復肝功能，減低飲酒和藥物對肝臟的損害，可預防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，並對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的作用。

多運動

運動不僅可以增強體質，更重要的是還可以提高人體免疫力，降低肝臟癌變的發生，在日常生活中，我們可以根據自身的年齡和體質選擇一些適合自己的運動方式，比如跑步、游泳、太極拳、瑜伽等。

每次運動的時間應保持在30分鐘左右，每週至少運動5天以上，切勿盲目過度運動，以免對我們的身體產生二次傷害。