一、醃菜

相信大家在農村都喜歡吃醃菜，但是有專家說醃菜裡面有致癌物質，不能多吃。在大山裡面，每天離不開醃菜的我有點不好意思了，我想請問下為什麼我們天天吃沒啥事？怎麼到你們那裡就成了致癌物質了。以前聽說吸菸我太健康，裡面有致癌物質，現在說吃醃菜也不行，裡面有致癌物質，那是不是我吃醃菜和抽菸差不多，都會要了我的小命？

那天我讓爺爺不要吃醃菜了，專家說裡面有致癌物質。當時爺爺就不樂意了，說我小小年紀，就說些有啊沒啊的，他從小吃醃菜到現在都快上百了，怎啥事也沒有。後面想想也是，咱鄉下人吃什麼都香，什麼醃菜有致癌物質的，我們從小吃飯大什麼事也沒有。

二、蕨菜

最近我看到網上有網友說蕨菜也有致癌物質，也不清楚是不是真的。但是我的經驗告訴我，蕨菜是個好東西，如果經過處理，絕對是一道美味佳餚。在大山裡面，每年都會有很多的蕨菜供我們食用，也被人們做成了很多美食。蕨粑應該很多人沒有吃過，是用蕨菜的根反覆敲打，將裡面的澱粉敲打出來，然後用過濾的方式將蕨菜的粉過濾出來，經過蒸發，將多餘的水分蒸發，就可以做成美味的蕨粑了。蕨粑製作過程繁瑣，需要大量的勞動力才能將一整個完整的蕨粑做出來，在街上一般沒有賣的，只有在鄉下的我們才能享受如此美味。

現在居然說我們常吃的蕨菜有致癌物質，我都不知道該不該吃了。雖說蕨菜有致癌物質，但是在市場上還是有較好的銷量，從這點上看，蕨菜雖有致癌物質，但是我們食用應該不會有太大的麻煩。

三、酸菜

酸菜是農村人非常喜歡的一種美食，現在也有人說酸菜裡面有致癌物質，這是很讓人接受不了的。在貴州，有“三天不吃酸，走路打偏偏”的說法。有人說酸菜有致癌物質，那最喜歡吃酸菜的農村人不是有一大部分都得癌症了？我就是好奇，為什麼我們吃了幾十年的美食到現在怎麼就成了含致癌物質的東西了，難道我們以身嘗試的美食我們都不相信了嗎？我不知道現在你們知道酸菜裡面有致癌物質後還敢不敢吃酸菜，但我可以肯定，在我的有生之年一定不會與酸菜為敵。

四、冷菜

在農村，大家都吃過冷菜冷飯吧！我記得小時候一個人在家，老媽會提前做好一些好吃的放在家裡，如果肚子餓了就自己吃點。現在有專家告訴我們，家裡的冷菜一定不要熱了吃，因為裡面有致癌物質，你相信嗎？反正我相信了，我相信裡面有致癌物質是因為那是專家講的。但是後面家裡的飯菜我還是捨不得全部倒了，都是留著自己熱一熱，全吃了。因為小時候家裡就常常教導我們不能浪費糧食，如果浪費糧食要被雷劈。

再想一想，我們從小誰沒吃過冷菜，大家都還活得好好的，為什麼要去相信所謂的“專家”推斷呢？

我不是故意去說誰，只是將自己的人生經歷說一說，如果覺得不對的可以當做沒見過，如果覺得有理的請大家多多支援。