洋蔥是表兄弟，蔥是姐姐，

大蒜

是一種小而有力的成分，與減肥有關，它的健康益處遠超過口臭的風險！

儘管證據仍是初步的，但來自動物和人類研究的證據表明，

大蒜

，或者更確切地說是其含硫化合物，可以幫助人們減肥。生大蒜中的主要含硫化合物之一大蒜素被證明可以透過啟用棕色脂肪組織或棕色脂肪來預防肥胖症和相關的代謝異常。

棕色脂肪燃燒卡路里

我們的身體有幾種型別的脂肪：白色脂肪組織（白色脂肪）和棕色脂肪組織（棕色脂肪）。白色脂肪是我們認為的體內脂肪。與白色脂肪不同，棕色脂肪

燃燒

卡路里並可能導致體重減輕，而白色脂肪會儲存卡路里並可能導致肥胖。不幸的是，大多數成年人沒有太多的棕色脂肪。

當人體變冷時，棕色脂肪燃燒卡路里產生熱量，這個過程稱為生熱。實際上，棕色脂肪比白色脂肪燃燒的卡路里要多得多。生大蒜中存在的含硫化合物也可以使這種燃燒卡路里的過程發揮作用。

這些研究中許多已發表了大蒜補充劑對肥胖動物模型的影響。一項2016年的研究發現，在八週內口服發酵大蒜提取物具有減肥功效，可降低體重，脂肪，甘油三酸酯和總膽固醇水平，並抑制肥胖小鼠體內白色脂肪細胞的形成。



大蒜對肥胖的有益作用也已在臨床試驗中得到了充分證明。

《營養學雜誌》上的

薈萃分析表明，補充大蒜似乎可以減少腰圍，但不能減輕體重和體重指數（BMI）。

 2016年發表的另一項研究發現，大蒜粉補充劑似乎可以幫助減少非酒精性脂肪肝患者的體重和脂肪。

大蒜，特別是老化的大蒜提取物，甚至可能導致絕經後女性體重減輕。這項發表在《營養研究與實踐》上的2012年研究發現，絕經後婦女每天服用三天的大蒜提取物，比未減肥的婦女體重減輕更多（以體脂百分比和BMI衡量）。

在飲食中新增大蒜

大蒜不會神奇地使您減掉10斤，但是它將為您的減肥之旅帶來一系列健康益處。另外，將其輕鬆整合到您的日常烹飪中非常容易。這裡有一些飲食搭配的小建議：

將蒜末加入早晨的雞蛋拼盤或煎蛋卷中。

將蒜末加入沙拉醬中。

沖泡一些大蒜檸檬茶

在一些烤蔬菜上撒上蒜末。

烤一片面包，塗黃油，然後在上面撒上生碎的大蒜。

用任何蔬菜將大蒜倒入鍋中。

吃生大蒜確實是最大程度地提高這種辛辣蔬菜對健康有益的最佳方法。如果必須將其煮熟，請嘗試將大蒜壓碎或切碎，然後靜置10至15分鐘，然後再加熱。這樣做將保留許多大蒜的健康益處。