32歲的劉先生，最近半年總感覺時不時反酸、燒心，隨著時間的推移越來越劇烈。不堪忍受的他來到了我們醫院。

透過詢問了解，劉先生喜歡吃一些刺激性的食物，辣條、火鍋等，覺得超級無敵舒服，但是現在吃點辣的就會胃疼，反酸，燒心等不舒服的症狀。

醫生聽說後，讓他做了胃鏡檢查。

胃鏡報告

報告診斷意見提示：劉先生有反流性食管炎，慢性萎縮性胃炎伴輕度糜爛，胃竇黏膜疑似腸化，十二指腸炎伴糜爛。

萎縮性胃炎屬於癌前病變，不及時治療，繼續往下發展很可能就是胃癌了。這說明胃腸不適一定得好好檢查。

飲食

從上文可以看出，劉先生患食管炎、胃炎、糜爛。。。多半都與他那不好的飲食習慣，喜歡刺激，“無辣不歡”有關。這說明吃什麼對胃腸健康很重要，那麼，平時生活中，怎麼吃更健康呢？中國營養協會給出以下建議：

一、強調植物性為主的膳食結構

增加全穀物消費，減少精白米的攝入；在保證充足蔬菜攝入的前提下，增加深色蔬菜的消費比例；增加新鮮水果的攝入；增加富含優質蛋白質的豆類及其製品攝入。

二、最佳化動物性食物消費結構

改變以豬肉為主的消費結構，增加富含不飽和脂肪酸的水產品類、低脂奶類及其製品的攝入，適量攝入蛋類及其製品。

飲食

三、保證膳食能量來源和營養素充足

綜合考慮生理階段、營養需求、身體活動水平、基礎代謝率等因素，將膳食碳水化合物、蛋白質、脂肪比例、能量和微量營養素攝入保持在合理水平（能量平衡或能量負平衡），預防相關膳食慢性病。

四、進一步控制油、鹽攝入

在中國成年人所有膳食因素與心血管代謝性疾病死亡數量有關的歸因中，居第一位的是高鈉（鹽）攝入，因此應繼續把減鹽控油作為最佳化膳食結構的重要部分。

飲食

五、控制糖攝入、減少含糖飲料的消費

雖然我國居民新增糖攝入水平不高，但作為新增糖的主要來源，含糖飲料消費人群比例及其消費量均呈快速上升趨勢，高糖攝入已成為青少年肥胖、糖尿病高發的主要危險因素。

六、杜絕食物浪費

充分利用營養學和食品加工學依據，減少食物生產、儲存、運輸、加工等環節的損耗現象，倡導全民減少餐飲環節浪費，倡導飲食文明。